Bihari Kabab Masala a recipe you can’t resist. Smoked flavor of Bihari Kabab mixed in creamy textured gravy is a mouth-watering combo. Try this recipe and enjoy every bite of it but don’t forget to share your feedback with us.#BihariKabab #KababMasala #SooperChefBihari Kabab Masala Recipe in English : Ingredients for beef marination:1 kg Beef (cut into strips) 1/2 cup Mustard oil 1/2 cup Yogurt 1 tsp Cumin powder Salt to taste 1/2 tsp Carom seeds 1/4 tsp Yellow food color 1 tbsp Red chili powder 1 tsp Red chili flakes 1 tbsp Ginger garlic paste 2 tbsp Lemon juice Ingredients for gravy: 2 tbsp Oil 1 Onion (chopped) 1 cup Tomato puree 1 cup Yogurt 1 tbsp Red chili powder 1 tsp Cumin seeds 1-2 Green chilies (chopped) 1 tsp Coriander powder 1 tsp Garam masala 1/4 cup Brown onion paste 1 tsp Green chili paste 1 tbsp Ginger garlic paste Salt to taste Directions: In a bowl mix mustard oil, yogurt, cumin powder, salt, lemon juice, ginger garlic paste, carom seeds, red chili powder, chili flakes, food color and mix well. Add beef strips in it and marinate for 4 hours or overnight. Keep in refrigerator. Take wooden or steel skewers and thread beef on it. Cook on charcoal or pan until 50% cooked. In pan heat oil, add onion, cumin seeds, green chilies and sauté for a minute. Add ginger garlic paste, brown onion, tomato puree, yogurt, salt, red chili powder, coriander powder, garam masala powder, green chili paste and cook for 5 to 7 minutes. Add cooked bihari kabab, mix well, add hot water half cup and steam for 8 to 10 minutes. Your bihari kabab masala is ready. Preparation time: 15 minutes Cooking time: 25 minutes Serving: 4-5 personsBihari Kabab Masala Recipe in Urdu:بہاری کباب مصالحہ ریسپیبیف میرینیشن کے اجزاء: بیف 1کلو سرسوں کا تیل آدھا کپ دہی آدھا کپ ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ نمک حسبِ ِ ضرورت اجوائن آدھا چائے کا چمچ پیلا کھانے کا رنگ 1چوتھائی چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ کٹی لا ل مرچیں 1چائے کا چمچ ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ لیموں کا رس 2کھانے کا چمچ گریوی بنانے کے اجزاء: کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ پیاز 1عدد پسے ہوئے ٹماٹر 1کپ دہی 1کپ لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ ذیرہ 1چائے کا چمچ سبز مرچیں 1-2عدد دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ گرم مصالحہ 1چائے کا چمچ براؤن پیا ز پیسٹ 1چوتھائی کپ سبز مرچوں کی پیسٹ 1چائے کا چمچ ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ نمک حسبِ ذائقہ ترکیب: ایک باؤل میں سرسوں کا تیل، دہی، ذیرہ پاؤڈر، نمک، لیموں کا رس، ادرک لہسن پیسٹ، اجوائن، لال مرچ پاؤڈر، کٹی لال مرچ اور کھانے کا رنگ ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کریں اور بیف کو اس میں چار گھنٹے کے لئے میرینیٹ کر کے فریج میں رکھ دیں۔ اب لکڑی یا لوہے کی سیخوں پر تیار کیا ہوا بیف مکسچر لگائیں اور کوئلوں پر پچاس فیصد پکنے تک پکائیں۔ پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں ذیرہ اور سبز مرچیں ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔ اب ادرک لہسن پیسٹ، براؤن پیاز، پسے ہوئے ٹماٹر، دہی، نمک، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈراور سبز مرچوں کی پیسٹ ڈال کرپانچ سے سات منٹ پکائیں۔ پھر اس میں تیار کئے ہوئے کباب ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور آدھا کپ پانی ڈال کر آٹھ سے دس منٹ سٹیم کر لیں۔ مزیدار بہاری کباب تیار ہیں۔ تیاری کا وقت: 15منٹ پکانے کا وقت: 25منٹ افراد: 4-5
