BRAZO DE GITANO SELVA NEGRA CON TRUCO PARA CONSERVARLO BIEN QUIERO CUPCAKES

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BRAZO DE GITANO SELVA NEGRA
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Si las planchas de bizcocho se te quiebran, se te corta la nata o no se te da muy bien decorar con boquillas, te invito a mi canal de Youtube QUIERO CUPCAKES porque acabo de publicar la vdeo receta de este Brazo de gitano inspirado en la famosa tarta Selva Negra
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Y si ya se te da bien todo eso, tambin te invito, claro. Que siempre se aprendes nuevos truquitos o tcnicas de repostera
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All te cuento todo lo que debes saber para que hagas un postre delicioso con xito. Adems te cuento mi truco infalible para conservarlo
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#BrazoDeGitano #RollCake #SelvaNegra

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VDEO ANTERIOR: SHEETCAKE PERFECTO PARA VENDER O REGALAR https://youtu.be/3e4BHgQeNcE


INGREDIENTES 10 raciones /bandeja de 28 cm x 37 cm)
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
4 Huevos L
120g Azcar blanco normal
1 cucharadita de pasta o esencia de vainilla
100g Harina de trigo comn todo uso
20g Cacao en polvo sin azcar
cucharadita de sal

CREMA CHANTILLY:
500ml Nata para montar 35% M.G (Crema para batir o Crema de leche para batir)
100g Queso crema o de untar Tipo Philadelphia
100g Azcar glas (Azcar impalpable o azcar flor)
2 cucharaditas Pasta de vainilla
1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
15ml Agua

RELLENO
120g Mermelada de cerezas

CEREZAS AL KIRSCH:
20 Cerezas en almbar
60ml del almbar de las cerezas
20ml Licor Kirsch (o ron blanco) - OPCIONAL

DECORACIN (opcional)
5 Cerezas
Rizos de chocolate
Pistacho troceado
Frambuesas liofilizada

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Disco Sting de Kevin MacLeod est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: http://incompetech.com/