BICI AI I Asma yaprakl bulgur I Yaprak sarma tadnda

BICI AI I Asma yaprakl bulgur I Yaprak sarma tadnda

Mzik: Uzun ince bir yoldaym - Ak Veysel
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR

Merhabalar... Bu blmde sizlerle BICI AI tarifi paylamak istiyorum. ine asma yapra katlm bulgur pilav diyebilirim. Yapmas inanlmaz kolay, tad ise adeta yaprak sarma gibi oluyor. stelik tek tek sarma derdi olmadan. Ankara yresine ait bu nefis yemei umarm en azndan bir kez denersiniz.

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

MALZEMELERMZ (2-3 kiilik)
1 byk soan
1/2 su barda pilavlk bulgur
4 bardak scak su
25-30 tane asma yapra (taze ya da salamura)
1/4 su barda zeytinya
1 orba ka dolusu domates salas
1 tutam krmz tatl toz biber
1 tutam toz eker
Tuz&karabiber
Servis iin: yourt ya da sarmsakl yourt

YAPILII
Asma yapraklarn nazike tek tek an ve her birini ykayn.
Bir kaba alp stne scak su doldurun ve 30 dakika bekletin.
Bu arada soan soyup kp dorayn.
Bulguru ykayp szn, lazm olana dek kenara aln.
Sre sonunda yapraklar tekrar ykayn, szn.
Saplarn koparp atn.
Nazike an, ve st ste istifleyerek kesme tahtasna serin.
ri olacak ekilde, kare dorayn.
Zeytinyan bir tencereye aln ve ksk atete stn.
Soan ekleyin, bir tutam tuz ve karabiber serpin.
Ara sra kartrarak, 5-6 dakika ya da soan yumuayana dek kavurun.
Bir tutam krmz tatl toz biber serpin.
Salay ekleyin ve gzelce kartrn.
Bulguru ilave edin, ve srekli kartrarak 1 dakika kadar kavurun.
4 bardak scak su ekleyin.
Su kaynad zaman yapraklar ekleyin, kartrn.
Taze asma yapra kullanmyorsanz, yemein tuzunu yapraklarn tuz oranna bakarak ayarlayn.
Bir tutam karabiber ve toz eker serpin, kartrn.
Kapak kapatn, ve en ksk atete yaklak 25 dakika ya da bulgur iyice yumuayana dek tngrdatn.
Ara sra kartrdnza emin olun.
Sre sonunda tuzunu, biberini kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
Bc a souduka bulgur iyice su ekecei iin tekrar stmadan nce az biraz su ekleyebilirsiniz.
Ocan altn kapatn ve kapa yar aralk olacak ekilde 10 dakika dinlendirin.
Servis tabana aln.
stne 2-3 kak yourt ya da sarmsakl yourt dkn
Arzuya gre pul biber serpin ve scak scak servis edin.

Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.