ज्वार और बाजरा के दोसे और दोनों इतने कुरकुरे ! Crispy Jowar or Bajra Dosa without rice quick recipe | Nisha Madhulika | TedhiKheer

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Jowar Dosa Ingredients
ज्वार का आटा - Sorghum Flour - ½ Cup
गेहूं का आटा - Wheat Flour - ¼ Cup
दही - Curd - ¼ Cup
नमक - Salt - ½ tsp
अदरक - हरी मिर्च - Ginger Green Chilli Paste - ½ tsp
बेकिंग सोडा - Baking Soda - 1 pinch

Bajra Dosa Ingrediemns
बाजरे का आटा - Pearl Millet flour - ½ Cup
बेसन - Gram Flour - ¼ Cup
दही - Curd - ¼ Cup
नमक - Salt - ½ tsp
अजवायन - Carom Seeds - ¼ tsp
बेकिंग सोडा - Baking Soda - 1 pinch

Tomato Peanut Chutney
तेल - Oil - 1 tbsp
मेथी - Fenugreek Seeds - ¼ tsp
जीरा - Cumin Seeds - 1 tsp
हींग - Asafoetida - 1 pinch
हल्दी - Turmeric - ¼ tsp
टमाटर - Tomato - 2 no, chopped
अदरक - Ginger - 1 inch
लाल मिर्च - Dry Red Chilli - 2 no
हरी मिर्च - Green Chilli - 2 no
धनिया पाउडर - Coriander Powder - 1 tsp
नमक - Salt - 1 tsp
मूगंफली - Peanut - ½ Cup, roasted

Aloo Masala Stuffing for Dosa
तेल - Oil - 1 tbsp
जीरा - Cumin Seeds - ½ tsp
हींग - Asafoetida - 1 pinch
धनिया पाउडर - Coriander Powder - 1 tsp
अदरक - हरी मिर्च - Ginger Green Chilli Paste - 1 tsp
हल्दी - Turmeric- ¼ tsp
टमाटर - Tomato - 2, finely chopped
नमक - Salt - Less than 1 tsp
उबले आलू - Boiled Potatoes - 5, medium size
लाल मिर्च - Red Chilli - ½ tsp
हरा धनिया - Coriander Leaves - 2-3 tbsp

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