HUMUS TARF

#humusnaslyaplr, #humustarifi, #humus

HUMUS TARF

Merhabalar... Bu blmde sizlere humusu nasl yaptm gstermek istiyorum. Bizim yemelere doyamadmz bir lezzet. Elimizin altnda olsa, her n memnuniyetle yeriz desem yeridir. Bu videoda Humus tarifini; bizim sevdiimiz hali ile, pf noktalarn da ekleyerek paylatm. Damak zevkinize gre; baharatlar, sarmsa veya limonu azaltp oaltabilirsiniz.

Yeni videolardan haberdar olmak iin, bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

NOHUT NASIL HALANIR
2 bardak halanm nohut elde etmek iin, 1 bardak kuru nohudu su dolu bir kaba aktarn ve gece boyu bekletin.
Sabah szp durulayn.
Bir tencereye aln ve stne bolca su doldurun.
Harl atete kaynamasn bekleyin.
2-3 dakika kaynatp szn.
(Kpn almak yerine ilk kaynatma suyunu szerseniz, sindirim iin daha iyi olur.)
Tencereye geri aktarn, tekrar su doldurun ve kaynamasn bekleyin.
yi bir tutam kimyon, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
Kapak kapatn, ksk atete yumuayana dek piirin.
Piirme sresi: nohut, kk taneli ve ok taze ise yaklak 1 saat.
Normal taneli ve eskiyse yaklak 2 saat, hatta daha fazla srebilir.
Ddklde ise, yaklak 30 dakikada piecektir.

TARF

MALZEMELERMZ
2 su barda halanm nohut
3 orba ka tahin
1/2 limon suyu (3 orba ka)
1 byk di sarmsak
2-4 kak yourt (sululuk oranna gre)
1/4 tatl ka toz kimyon (konserve nohut kullanyorsanz kimyonu biraz artrn)
1/2 tatl ka veya damak zevkinize gre tuz
3 kak zeytinya (ayrca stne gezdirmek iin biraz daha)
Sslemek iin: Krmz tatl toz biber

YAPILII
Humus yaparken, kendi haladm nohudu kullanmay tercih ediyorum, dilerseniz konserve kullanabilirsiniz.
Nohut halama ile ilgili notlar, videonun altndaki aklamalar ksmnda bulabilirsiniz.
Humusum daha przsz olsun diye, nohutlarn kabuklarn genellikle tek tek ayklyorum.
Yaklak 15-20 dakika sren bir ilem, tembel bir gnnzdeyseniz, ille de yapmak zorunda deilsiniz :)
Sarmsa 2-3 dakika scak suda beklettikten sonra kullanyorum.
Sarmsak i olmad iin, ie gitmeden nce de gnl rahatl ile humus yiyebiliyoruz.
Ve tahini iyice kartrdma emin oluyorum.
1/2 limonun suyunu skyorum.
Bir ka tane nohutu da ssleme iin ayrdktan sonra, rondoda ekme ilemine geiyorum.
Bana gre humusun en nemli pf noktalarndan biri: malzemeleri iyice pre etmek.
Rondonun haznesine tm malzemeleri aktaryorum.
Rondonuz yoksa bir patates ezici ve kol kas kullanabilirsiniz.
Halanm nohut, tahin, 2 kak yourt, limon suyu, kimyon, tuz, zeytinya ve irice doranm sarmsak.
Yourt sulu olabilir diye, dikkatlice ve gerektike ikier kak ekleyerek gidiyorum.
Rondoyu yaklak 3 dakika altryorum.
Bu arada, sk sk ara veriyorum ki motor dinlensin.
Rondoyu bozup, dnyann en pahal humusunu yemek istemeyiz :)
Sre sonunda kvamn ve tadn kontrol ediyorum.
ok koyu ise 2 kak daha yourt ekliyorum.
Ve, gene sk sk ara vererek, rondoyu 3 dakika kadar daha altryorum.
Biz humusu koyu kvaml seviyoruz, akkan olsun isterseniz 2-4 kak daha yourt ekleyebilirsiniz.
Humusu spatula yardm ile bir servis tabana aktaryorum.
Bir kan tersini kullanarak, iyice yayyorum.
stn nceden ayrdm nohut taneleri ve bir tutam krmz tatl toz biber ile sslyorum.
Son olarak zeytinya gezdiriyorum, stn rtp buzdolabnda bir ka saat souttuktan sonra servis ediyorum.

Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.