Para ver por celuloide o androidehttps://www.youtube.com/watch?v=r5SIX...Uno de los platillosmas emblematicos de Mèxico y sobre todo màs queridos... La pancita es un platillo sencillo, fàcil de preparar y delicioso, por resultar en un caldo picante que es capaz de cuirar resfriados, malestares estomacales, y hasta resacas!Canal de la cocina de lety:https://www.youtube.com/watch?v=UjSLBxnuLcgSalsa Macha:https://www.youtube.com/watch?v=x-xcwrut-NUINGREDIENTES:600 Gramos de pata cocida de res (o cruda no importa)400 gramos de panza de resuna cabeza de ajos1 cebolla entera10 chiles guajillos3 chiles anchos3 chiles moritas1 hoja de laurel1 rama de epazoteorégano al gustoMaìz Pozolero:Comprar una bolsa de maíz pozolero pre cocidoPonerlo a hervir con una cebolla y una cabeza entera de ajos, sal, agua o caldo de polloEl maíz estara listo cuando reviente o cuando los granos estén suavesPANZA TIPS:la panza debe estar:PRE COCIDAY LIMPIA!!El mètodo de limpieza de la panza, no es sólo con agua, es un proceso más meticuloso que los vendedores de mercados y tiendas, conocen bien, huela su panzaNo su panza..... LA PANZA QUE PIENSA COCINAR!!!(SI su propia panza huele raro, por el bien de todos, dese un baño con agua caliente.....MUY CALIENTE)Escribeme al: Apartado postal #18, CP 54000, Tlalnepantla Estado de Mèxico, México