Panettone tradicional, Pan de Pascua o Pan dulce Recetas de Navidad Quiero Cupcakes!

Vdeo paso a paso para hacer un riqusimo y esponjoso panettone al estilo tradicional. Podis hacerlo el da de antes y guardarlo a temperatura ambiente en un bolsa plstica o envuelto en papel film para que se mantenga jugoso hasta el da siguiente. Para el relleno yo he utilizado pasas y chispas de chocolate. Pero si queris, lo podis hacer slo con las chispas de chocolate, con fruta confitada o incluso con frutos secos ;)

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Vdeo anterior: Corona de Navidad | Bundt Cake de naranja y chocolate https://youtu.be/Oel0eKHM8BA
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INGREDIENTES (Panettone de 1 kilo)

PREFERMENTO
100ml Leche
5g Levadura fresca (se puede sustituir por 2g de levadura seca)
1 Cdta Agua de azahar (orange blossom water)
150g Harina de fuerza (OJO no se puede hacer con harina floja de repostera)

MASA FINAL
2 Cdas Ron (brandy o cognac)
100g Pasas
40ml Leche
10g Levadura fresca (se puede sustituir por 4g de levadura seca)
2 Huevos L
1 Cdta Extracto de vainilla
1 Cdta Agua de Azahar (orange blossom water)
Ralladura de naranja
300g Harina de fuerza
120g Azcar
Pizca de sal
120g Mantequilla
50g Chispas de chocolate

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Musica:
Jingle Bells de Kevin MacLeod est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100187
Artista: http://incompetech.com/