Pierna de cerdo MECHADA al chile Ancho. | Cocinando con Angel

Amigos hoy les comparto una receta deliciosa y excelente para esta cena navideña, Pierna de cerdo MECHADA al chile Ancho. Estoy segura que te va a encantar. No olvides suscribirte al Canal. Gracias

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INGREDIENTES:

1 Pierna de Cerdo de 4 kg.
8 Chiles anchos desvenados y sin semilla.
1/2 Taza de vinagre de manzana.
Aceite.
1/2 Barra de Achiote.
1 Taza de puré de tomate.
1/2 Taza de arándanos.
1/2 Taza de Ciruela pasa sin hueso.
2 Cubos de caldo de res.
50 grs. de Almendras.
3 Naranjas el jugo.
2 Tazas de agua.
2 Hojas de laurel.
Pimienta negra molida.
Sal.

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