7 ET SALATA TARF - S, Mevsim, oban, Kak, Gavurda, Semizotu ve ingen Pilav Salatalar

7 ET SALATA TARF - S, Mevsim, oban, Kak, Gavurda, Semizotu ve ingen Pilav Salatalar

Mzik: Yemen trks
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR

Merhabalar... Bu blmde sizlere, salata eitlerimizden bazlarn nasl hazrladm gstermek istiyorum. Salata yapmak kolay olduu iin, bu blmde llere sadece genel olarak yer verdim. Ve bir porsiyonluk salatalar hazrladm, ihtiyaca ya da damak zevkinize gre oranlar artrabilirsiniz. Sos olarak ise, zeytinya ile limon kullandm ve kendi zel salata sosuma videonun sonunda ayrca yer verdim.

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

S SALATA, tembel ya da youn gnler iin iyi bir kurtarc :)
Tek yapmamz gereken biraz salatalk ve domates dilimlemek.
Arzuya gre stne biraz zeytinya gezdirip, tuz, biber, sumak ve kekik de serpilebilir.
S salata ayrca kahvaltlarmzn da batac :)

MEVSM SALATA, zellikle k aylarnda ideal.
Eit miktarda marul (veya kvrck) ve krmzlahanay ince dorayp, havucu rendeliyoruz.
Yan yana ve kartrmadan servis tabana alyoruz.
Krmzlahanann tazesi yerine turusu da kullanlabilir.
Hazrladmz salatann stne biraz zeytinya, limon suyu ve tuz gezdiriyoruz.
Dilediimiz gibi ssleyerek servis ediyoruz.

OBAN SALATA hazrlamak iin birer adet domates, salatalk, yeil biber ve kk bir kuru soan lazm.
Soan soyduktan sonra kp doruyoruz ve tuz ile ovup, kenara alyoruz.
Salatal kabuklu, alaca soyulmu veya tamamen soyarak kullanabiliriz.
Ben genelde salatal doramadan nce ekirdeklerini kartyorum ve salatalarmda o ekilde kullanyorum.
Domatesin sapn kesiyoruz, kabuunu canmz isterse soyduktan sonra kp doruyoruz.
Biberi ince doruyoruz.
Domates, salatalk ve biberi servis tabana alyoruz.
Soan ykayp szyoruz ve salatamza ekleyip kartryoruz.
Servisten nce damak zevkimize gre zeytinya, limon suyu (ya da sirke) ve tuz ekliyoruz.

KAIK SALATASI aslnda oban salatadan pek farkl deil.
Aralarndaki fark ise ayn malzemeleri olabildiince minnak doramak.
nce doramak iin domatesin ekirdeklerini karmak isteyebilirsiniz.
stne zeytinya, limon suyu ve tuz ekleyip servis ediyoruz.

Kak salatasn GAVURDAI SALATASINA dndrmek istersek, salatann iine bir avu kadar doranm maydanoz ve nane ekliyoruz.
Arzuya gre bir di rendelenmi sarmsak da ilave edebilir.
stne damak zevkimize gre zeytinya, limon suyu ve nar ekisi gezdiriyoruz.
Bir tutam tuz ve sumak serpiyoruz.
1 tane yeil soan dorayp ekliyoruz.
Lezzet vermesi iin, 1-2 kak ince dvlm cevizi ksk atete 3-4 dakika kavuruyoruz.
Ve servisten nce salatamzn stne gezdiriyoruz.

SEMZOTU SALATASI iin, 1 ba semizotunun kk ksmlarn kesip atyoruz.
Yapraklar byk bir kaba alyoruz, ve stne su dolduruyoruz.
1 kak sirke ekleyip, 5 dakika bekletiyoruz.
Semizotunu sudan kaldrarak alyoruz (pisi kiri suda kalsn) ve szyoruz.
Suyunu aralarda deitirerek, iyice temizlenene dek bir ka kez daha suda bekletin.
Gzelce szyoruz.
Kt yapraklar varsa ayklayp atyoruz.
Doruyoruz ve bir kaba aktaryoruz.
stne damak zevkimize gre zeytinya, tuz ve karabiber ekliyoruz.
3-4 kak szme yourt ilave edip kartryoruz.
Arzuya gre rendelenmi sarmsak da eklenebilir.
Kvam ok koyu olmusa, biraz su ilave edip kartryoruz.
Servis tabana alp stn dilediimiz gibi ssledikten sonra servis ediyoruz.
Semizotu salatasn birka saat soutup, meze olarak da servis edebiliriz.

NGEN PLAVI salatasn biz 'Karaca Otlu' peyniri ile hazrlyoruz.
Karaca Otlu bulamazsanz, kelek ya da tulum peynirinin iine bir tutam rek otu ekleyerek kullanabilirsiniz.
Bir kase peyniri kartrma kabna alyoruz.
Birer adet: Domates, salatalk ve yeil biberin ekirdeklerini kardktan sonra kp doruyoruz.
Peynirin stne ekleyip kartryoruz.
7-8 tane zeytin ilave ediyoruz.
Zeytinya gezdirip karabiber serpiyoruz.
Peynirin tuzunu kontrol ediyoruz, gerekirse tuz ekliyoruz.
ingen Pilav kahvaltda, yemeklerin yannda veya hafif bir n olarak len ya da akam servis edilebilir.

Benim SALATA SOSU tarifime gelirsek, dilediiniz ekilde bir salata hazrlayn.
SOS N: 1/2 limon suyu skp kk bir kavanoza aln.
stne 1 orba ka sirke ve 1 ay ka hardal ekleyip iyice kartrn.
1/2 silme tatl ka ya da damak zevkinize gre tuz, bolca karabiber serpin.
1 tatl ka kurutulmu fesleeni ufalayarak ilave edin.
Karm gznzle ln ve stne ayn oranda zeytinya ilave edin.
Kavanozun kapan skca kapatn.
Servisten nce kavanozu alkalayn ve sostan gerektii kadarn salatanzda kullann.
Bu sosu 2-3 gn oda scaklnda muhafaza edebilirsiniz.

Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.