Bumped into a villager at the market in Krabi Thailand. He was selling a heap of fresh toddy palm or Palmyra fruit. It's the fruit from the Palmyra Palm and is used in many Asian sweets. He kindly showed me how to open these and gave me a sample of the fruit. And yes he still has all his fingers. The top portion of the fruit must be cut off to reveal the three sweet jelly seed sockets, translucent pale-white, similar to that of the lychee but with a milder flavor and no pit. The jelly part of the fruit is covered with a thin, yellowish-brown skin. These are known to contain watery fluid inside the fleshy white body. ชนชาวบ้านที่ตลาดกระบี่ประเทศไทย เขาขายลูกตาลสดหรือผลปาล์มไมราเป็นกอง เป็นผลไม้จากปาล์มไมราและใช้ในขนมเอเชียหลายชนิด เขากรุณาแสดงวิธีการเปิดและให้ตัวอย่างผลไม้แก่ฉัน และใช่เขายังคงมีนิ้วทั้งหมดของเขา ต้องตัดส่วนบนของผลออกเพื่อให้เห็นเบ้าเมล็ดเยลลี่หวาน 3 ส่วน สีขาวซีดโปร่งแสง คล้ายกับลิ้นจี่ แต่มีรสอ่อนกว่าและไม่มีไส้ ส่วนเยลลี่ของผลมีเปลือกบางสีน้ำตาลอมเหลือง เป็นที่ทราบกันดีว่ามีของเหลวเป็นน้ำอยู่ภายในตัวสีขาวเนื้อ
