ZEYTNYALI ENGNAR TARF - Kark Sebzeli Veya Baklal

ZEYTNYALI ENGNAR TARF - Kark Sebzeli Veya Baklal

Mzik: Yemen Trks
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR

Merhabalar... Bu blmde sizlerle ok ama ok sevdiim 'Zeytinyal Enginar' tarifi paylamak istiyorum. Enginarn nasl soyulduuna dair kk bir ekim yaptm ve videoya ekledim. malzeme olarak da, hem kark sebzeli hem de taze i baklal ekim yaptm. Paa gnlnz hangisini isterse :)

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

Kark sebzeli enginar tarifi: 1.56'da, baklal enginar tarifi: 6.07'de balamaktadr.

KARIIK SEBZEL ENGNAR MALZEMELER
4 enginar (limonlu suyun iinde)
1'er kk soan, patates ve havu
1/2 bardak taze ya da donmu bezelye
1 di sarmsak
1 silme tatl ka un
Tuz&Beyaz toz biber
yi bir tutam toz eker
Zeytinya
Sslemek iin doranm dereotu
YAPILII
Soan, patates ve havucu soyun.
Patatesi kp dorayn ve bir kaba aln, stne su doldurun.
Havu ve soan kp dorayn.
Geni bir tencerede, 2-3 kak zeytinyan ksk atete stn.
Soan ve havucu ekleyin, bir tutam tuz ve biber serpin.
Yaklak 5-6 dakika ya da soan yumuayana dek, ara sra kartrarak kavurun.
Unu ekleyin ve srekli kartrarak 1 dakika kadar kavurun.
1 bardak souk suyu azar azar ekleyin ve tencereyi gzelce syrn.
yi bir tutam toz eker serpin, bezelyeyi tencereye aln.
Patatesi szp ekleyin, kartrn.
Enginarlar limonlu suyun iinden tencereye aktarn.
Bir di sarmsak ekleyin.
Yemein stn geecek kadar scak su ekleyin.
1 tatl ka ya da damak zevkinize gre tuz ve bir tutam biber serpip kartrn.
Kapak kapatn ve en ksk atete 30 dakika kadar, ya da enginarlar yumuayana dek tngrdatn.
Enginarlarn piip pimediini atalla kontrol edin, tazeliine gre bu sre deiecektir.
Sonra stne 1/2 limonun suyunu skn ve 1-2 kak zeytinya gezdirin.
Ocan altn kapatn, soumasn bekleyin.
Enginarlar servis kabna aktarn.
lerini doldurabildiiniz kadar sebzelerle doldurun.
Kalan sebzeleri servis tabana aln.
Yemein suyundan stlerine biraz gezdirin.
Doranm dereotu ile ssleyin.
stn rtn ve en az bir ka saat ya da gece boyu buzdolabnda bekletin.
Tabaa aktarn ve afiyetle yiyin.

BAKLALI ENGNAR MALZEMELER
4 enginar (limonlu suyun iinde)
250 gr. i bakla
1 kk soan ve havu
1 silme tatl ka un
Tuz&Beyaz toz biber
yi bir tutam toz eker
Zeytinya
Sslemek iin doranm dereotu
YAPILII
Havu ve soan soyup, kp dorayn.
Baklalarn i kabuklarn soyun, ykayp szn.
Geni bir tencerede 2-3 kak zeytinya stp havu ve soan ekleyin.
Bir tutam tuz&biber serpin, ksk atete soan yumuayana dek ara sra kartrarak kavurun.
Baklalar ekleyin, 1 silme tatl ka un serpin.
Srekli kartrarak 1 dakika piirin.
1 bardak souk suyu azar azar ekleyip tencereyi syrn.
Toz eker serpin.
Enginarlar limonlu sudan tencereye aktarn.
stn geecek kadar scak su ekleyin.
1 tatl ka ya da damak zevkinize gre tuz, bir tutam biber serpin.
Kapak kapatn ve 30 dakika kadar, ya da enginarlar yumuayana dek en ksk atete piirin.
atalla test edin.
stne 1/2 limonun suyunu skn, biraz zeytinya gezdirin ve ocan altn kapatn.
Souduu zaman, tpk kark sebzeli enginar gibi hazrlayarak servis edin.
Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.