You haven't covered Punjabi food if you've missed out on Punjabi Pakora Curry. Made with gram flour (besan), the pakoras are added to some mouthwatering dahi kadhi full of spices and the tastes of Punjab. Served piping hot with steamed rice, papad, pickle and cucumber salad, it is one of the most satisfying summertime meal. Try out Seema's quick and easy recipe to learn how to cook punjabi pakora kadhi at home!You will require the following ingredients to make kadi pakore at home:Ingredients for making the pakora's1 bowl of besan (gram flour)1 tsp red chilli powderSalt to tasteA pinch of baking sodaGreen chillies as per tasteFew coriander leaves1 large onion, chopped finely1 large potato, choppedOil for deep fryingWater to make the pakora'sIngredients for making the kadhi1½ cup of thick yogurt1 tsp of jeera (cumin seeds)1 tsp of rai (mustard seeds)3 tbsp of besan (gram flour)3-4 dried red chillies2 tbsp of chopped gingerFew coriander leaves for garnishFew green chillies for garnish½ tsp of methi seeds (fenugreek seeds)½ tsp of haldi (turmeric powder)Salt as per taste1 tsp red chilli powderOil for cookingWater for adjusting the curryपकोड़ा के बनाने के लिए सामग्रीबेसन के 1 कटोरी ( बेसन )1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडरनमक स्वाद अनुसारबेकिंग सोडा की एक चुटकीस्वादानुसार हरी मिर्चकुछ हरा धनिया1 बड़ा प्याज, बारीक कटा1 बड़ा आलू , कटातलने के लिए तेलजल पकोड़ा के बनाने के लिएकढ़ी बनाने के लिए सामग्री1 आधा मोटी दही का प्याला1 चम्मच जीरा की ( जीरा )1 छोटा चम्मच राई की ( सरसों के बीज )3 बड़े चम्मच बेसन की ( बेसन )3-4 सूखे लाल मिर्चकटा हुआ अदरक के 2 बड़े चम्मचकुछ धनिया गार्निश के लिए छोड़ देता हैगार्निश के लिए कुछ हरी मिर्चआधा मेथी के बीज का चम्मच ( मेथी के बीज)आधा हल्दी की चम्मच ( हल्दी पाउडर)स्वादानुसार नमक1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडरपकाने का तेलकरी एडजस्ट करने के लिए जलOnce you have covered this recipe, you can proudly say that you can cook punjabi food! :)Learn the recipe Gujrati kadhi here:http://www.youtube.com/watch?v=TuKxLNQylWIFind out how to make Sindhi Kadhi:http://www.youtube.com/watch?v=FmPNB2ay8bUFollow us on Facebook: https://www.facebook.com/Indiafoodnetwork?ref=ts&fref=tsFollow us on Twitter:@infoodnetwork