BUTTERCREAM DE MERENGUE CON CLARAS PASTEURIZADAS TRUCO PARA UN MERENGUE FIRME QUIERO CUPCAKES

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BUTTERCREAM DE MERENGUE CON CLARAS PASTEURIZADAS
Las cremas de mantequilla a base de merengue, ya sea suizo o italiano, son mis favoritas Pero s que a veces lo que no os gusta tanto, son todas las yemas sueltas que quedan
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Puedes aprovechar esas yemas para hacer natillas, crema pastelera o algn otro postre. Pero si no quieres hacer ninguna elaboracin extra, tu repostera de confianza te trae la solucin
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Puedes hacer el merengue con claras pasteurizadas Aunque es cierto que, segn la calidad de las claras, la consistencia del merengue podra quedar un poco blanda. Pero, tranquilidad en la sala!!! Tambin hay trucazo para eso. Y te lo demuestro con detalle en mi canal de YouTube QUIERO CUPCAKES Te espero en mi ltimo vdeo
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#Buttercream #Merengue #ClarasPasteurizadas

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VDEO ANTERIOR: CHEESECAKE DE MARACUY O PARCHITA | TARTA FRA SIN HORNO https://youtu.be/cNmhs2ZuoKA
CREMA PASTELERA https://youtu.be/VrujyWdMSTc
NATILLAS DE CHOCOLATE https://youtu.be/bBSBwJyI-4E
LIVE - NATILLAS DE VAINILLA https://www.youtube.com/live/wjBNCXeZLsw?feature=share
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INGREDIENTES aprox. 1,2Kg de buttercream
BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO
200g Claras de huevo pasteurizadas
Cucharadita de albmina
400g Azcar blanco normal
600g Mantequilla sin sal
Aroma o esencia de tu preferencia (opcional)
Colorante alimentario (opcional)

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Disco Sting de Kevin MacLeod est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: http://incompetech.com/