Chicken Macaroni Salad With Peri Peri Sauce By SooperChef

Chicken Macaroni Salad is super easy to make and packed with deliciousness. When you are in mood to have something light in lunch try this scrumptious salad bowl with peri peri sauce. Do give this chicken macaroni salad recipe a try and share your feedback with us.

#ChickenSalad #MacaroniSalad #Macaroni

Ingredients for macaroni:
2 cup Macaroni
1 cup Carrot (chopped)
1 cup Capsicum (chopped)
1 cup Peas
1 cup Potatoes (diced)
1 tbsp Red chili flakes
1 tsp Black pepper powder
2 tbsp Soy sauce
3 tbsp Chili sauce
3 tbsp Oyster sauce
Salt to taste
Green onion (for garnish)
Ingredients for peri peri sauce:
10-12 Kashmiri chilies
1 tbsp Red chili flakes
3 cloves Garlic
2-3 tbsp Green coriander
1 tbsp Mustrad paste
1 cup Vinegar
1/4 cup Oil
1/2 tsp Citric acid
Salt to taste
Ingredients for chicken:
1/2 kg Chicken cubes
1/2 tsp Black pepper powder
Salt to taste
1 tbsp Worcestershire sauce
1 tbsp Oil
Directions:
In a bowl mix chicken, black pepper, salt, Worcestershire sauce and oil.
Heat oil in a pan and cook chicken in it for 6 to 8 minutes or until its fully cooked.
Directions for peri peri sauce:
Soak Kashmiri chilies then boil it in vinegar for one minute.
In a blender, add red chili flakes, garlic, coriander, mustard paste, vinegar, olive oil, citric acid, lemon juice and socked Kashmiri chilies.
Blend all the ingredients well and make a smooth paste.
Your peri peri sauce is ready you can store it for up to 2-3 week.
Directions for macaroni:
Heat water in a pan, add oil, pinch of salt, macaroni and boil until fully cooked.
Take a wok, heat oil and add potatoes in it. Cook for 5 minutes on medium low flame.
Then add peas in the same wok and cook for 6 to 8 minutes.
Then add carrots, capsicum, soy sauce, chilli sauce, oyster sauce and salt.
Toss all these ingredients on high flame and then add cooked chicken chunks lastly add boiled macaroni.
Give it a good toss, sprinkle green onion on top, drizzle peri peri sauce and serve.
Your tasty chicken macaroni bowl with peri peri sauce is ready to serve.
Preparation time: 15-20 minutes
Cooking time: 20-25 minutes
Serving: 3-4


چکن میکرونی سیلڈ ریسپی
میکرونی بنانے کے اجزاء:
میکرونی 2کپ
گاجریں 1کپ
شملا مرچ 1کپ
مٹر 1کپ
آلو 1کپ
کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
سویا سوس 2کھانے کے چمچ
چِلی سوس 3کھانے کے چمچ
اوسٹر سوس 3کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
سبز دھنیا گارنش کے لئے
سوس بنانے کے اجزاء:
کشمیری مرچیں 10-12عدد
کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ
لہسن 3عدد
سبز دھنیا 2-3کھانے کے چمچ
مسٹرڈ پیسٹ 1کھانے کا چمچ
سرکہ 1کپ
کھانے کا تیل 1چوتھائی کپ
سٹرک ایسڈ آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
چکن بنانے کے اجزاء:
چکن کے ٹکڑے آدھا کلو
کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ووسٹر شائر سوس 1کھانے کا چمچ
کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ
چکن بنانے کی ترکیب:
ایک باؤل میں چکن، کالی مرچ، نمک، ووسٹر شائر سوس اور کھانے کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں چکن ڈال کر چھ سے آٹھ منٹ اچھی طرح پکنے تک پکائیں۔
سوس بنانے کی ترکیب:
کشمیری مرچوں کو بھگو کر رکھیں اور سرکہ میں ایک منٹ ابال لیں۔
اب ایک بلینڈر کٹی لا ل مرچیں، لہسن، دھنیا، مسٹرڈ پیسٹ، سرکہ، زیتون کا تیل، سٹرک ایسڈ، لیموں کا رس اور بھگوئی ہوئی کشمیری مرچیں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں، سوس تیار ہے۔
میکرونی بنانے کی ترکیب:
ایک پین میں پانی گرم کرکے اس میں کھانے کا تیل، نمک کی چٹکی اور میکرونی ڈال کر اچھی طرح پکنے تک پکائیں۔
اب ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں آلو ڈال کر درمیانی ہلکی آنچ پر پانچ منٹ پکائیں۔
پھر اسی برتن میں مٹر ڈال کر چھ سے آٹھ منٹ تک پکائیں۔
اب اس میں گاجریں، شملا مرچ، سویا سوس، چِلی سوس،اوسٹرسوس اور نمک ڈال کر تما م اجزا تیز آنچ پر بھون لیں۔
پھر اس میں پکا ہوا چکن ڈالیں اور آخر میں ابلی ہوئی میکرونی ڈال کر پکائیں۔
اب اس پر سبز دھنیا چھڑک کر سوس ڈال دیں۔
مزیدار چکن میکرونی تیار ہے۔
تیاری کا وقت: 15-20منٹ
پکانے کا وقت: 20-25منٹ
افراد: 3-4