Cómo hacer un pulpo SUPER SUAVE al ajíllo y chile de árbol/Marisolpink

MIEDO! Miedo es lo que se siente y a veces lo que nos impide cocinar las cosas más deliciosas que nos ofrece la cocina... El pulpo trae consigo un gran impedimento y la pregunta "me saldrá?" "seré acaso yo capaz de ejecutarme un pulpazo marca diablo? o será que mi ineptitud me haga tirar ese integrante del mar, y meterme a la regadera con todo y ropa a llorar por mi desgracia culinaria... otra ves?

A mi ya me pasó por que #bruta pero el fracaso trae consigo -además de coraje y ganas de golpear: MUCHA ENSEÑANZA.

Aprendí a tomar consejo de los mejores cocineros de pulpo
a no comprar pulpo congelado porque el tamaño no se ve
a no comprar pulpos pequeños
aprendí que el pulpo grande es suave y el chico no
aprendí que masajear los tentáculos y agarrarse a guamazos a un pobre animal puede parecer violento pero es la única violencia que puede dejar algo bueno
aprendí que el pulpo es sumamente delicioso aún sin ponerle nada de nada
Aprendí que la semana tiene más de siete días

Fé de erratas: DISCULPEN DE MANERA OFICIAL!! En la parte donde metí al pulpo a la vaporera dije que no se le pone nada, ni sal, ni cebolla ni AGUA!! Estoy toda estúpida (ya deberían saberlo) al decir "nada" me refiero a especias. No hay manera de hacer un pulpo al vapor sin agua, #pordiosquetontaybrutaes

¿QUÉ HAGO DE COMER MARISOL?
Básicamente es un curso para que te reconcilies con la cocina. NO ES UN CURSO DE RECETAS, por que para recetas el youtube está repleto no nadamas de mis recetas sino de millones de youtubers mil veces mejores que yo (si no me creen asomense a la capital, al guzzi, a mis pastelitos, o a vicky recetas faciles o a jauja.. chale!)

Bueno, a lo que iba.... sé que muchas y muchos pasan por ésta especie de abrumación de no saber qué hacer de comer, y los hijos salen con su "lo que sea" y uno anda ahi haciendo milanesas y picadillo, y los niños dicen "otra vez picadillo?" y uno piensa "a ver niño si no te gusta pos no te lo tragues aqui no es restorán"
Pero ya en serio, he visto que muchas y muchos también se les acaban las ideas, y como a ese amante que le dicen "hace tiempo que no siento nada al hacerlo contigo" pues igual el arte de cocinar de repente se les apagó y de repente sienten que el sazón, el gusto, la alegría la pasíón por cocinar quedó estancada y como dijera alguna ves un conocido acerca de su propia mamá "pos ahora si que andas haciendo de comer puras porquerías"
El platillo te queda sozo, aguado, blandengue, incoloro e insaboro, y sabes que cocinaste como agua de calcetín y dices "pos yo antes cocinaba re bonito, qué me pasó?"
En éste curso te voy a enseñar cómo veo yo la vida de la cocina. Te voy a enseñar no los tips de la cocina francesa.. más bien llamemosle los tips de una mamá de 3, (uno con autismo que vale por 2) una mamá cuya vida está al borde de o volverse loca, o volverse mañosa
Asi que te voy a enseñar mi manera de hacer las cosas, de darles la vuelta, mi manera de improvisar pero sobre todo quiero que tú lejos de hacer una receta como va, adquieras la capacidad de desarrollar las habilidades de improvisar una receta con lo que tienes en el refri. Muchas veces me escriben cosas como "qué pasa si en lugar de aceite uso manteca" y lo que quiero es que abandones ese miedo de intercambiar ingredientes, y ese miedo se te va a quitar cuando entiendas cómo funcionan. Este no es un curso de recetas. Es un curso de innovación en la cocina casera para mamás , papás y personas desesperadas por comer en la era donde todo está mal visto. Asi que te invito nuevamente a que te registres si quieres tomar la primera de mis muchas clases por venir.

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