Aprenda com Raul Lemos a preparar a panqueca perfeito. Aproveite esta dica MasterChef! Conheça a linha de produtos Masterchef: http://lojamasterchefbrasil.com.brOs episódios completos de MasterChef estão disponíveis no YouTube, inscreva-se no canal: https://goo.gl/hcUL7X. INGREDIENTES:1 xícara de farinha de trigo2 ovos300ml de leite½ colher de chá de sal300g de parmesão ralado para finalizaçãoMODO DE FAZER:Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Deixe descansar por alguns minutos antes de usá-la. Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque um fio de azeite e despeje meia concha da massa. Escorra a massa pela frigideira para que fique bem redondinho. Deixe fritar até começar a aparecer bolhas do lado de cima da massa. Não deixe dourar muito, o ideal é um dourado suave. Vire a panqueca e deixe dourar do outro lado. Transfira a panqueca para um prato e passe para a próxima. Só coloque mais azeite se a frigideira secar muito, pois normalmente o primeiro fio de azeite já é suficiente para fritar todas a massa. Reserve.RECHEIO DE RICOTA E ERVAS:500gr de ricota fresca1 pires de salsinha picada1 pires de tomilho1 pires de alecrim picadinhoSal e pimenta do reino brancaAzeite de olivaMODO DE FAZERDesmanche a ricota com um garfo. Tempere com o sal, pimenta, azeite e as ervas. Está pronta para o uso.RECHEIO DE CARNE:500g de carne moída de boa qualidade1 cebola pequena picadinha2 dentes de alho picadinhosAzeiteSal e pimenta do reino1 colher de chá de cominho1 colher de chá de molho inglês2 colheres de sopa de extrato de tomate1 punhado de salsinha picadaMODO DE FAZER:Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne moída e frite até que ela fique opaca. Junte o sal, a pimenta, o cominho, o molho inglês e o extrato de tomate. Deixe refogar por uns 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e junte a salsinha. Está pronto para o uso.MOLHO DE TOMATEINGREDIENTES: 1kg de tomates maduros1 cebola grande picadinha3 dentes de alho picadinhosazeite de olivaSal e pimenta do reino1 maço de manjericãoMODO DE FAZER:Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Bata os tomates no liquidificador e reserve. Numa panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. Quando a cebola estiver translúcida, junte o molho de tomates batidos, tempere com sal e pimenta e junte uns 3 ramos de manjericão. Abaixe o fogo e deixe refogar por uns 30 minutos em fogo baixo. Reserve.MONTAGEM DAS PANQUECAS:- Coloque um pouco de molho de tomates no fundo da travessa que irá servir as panquecas. - Coloque a massa da panqueca sob uma tábua. - Coloque o recheio escolhido, sem ir até as bordas para não vazar, e enrole as panquecas. Vá acomodando na travessa. - Quando forrar o fundo com as panquecas, cubra com um pouco de molho e faça mais uma camada de panquecas. - Termine com o molho de tomates e polvilhe parmesão ralado. - Leve ao forno apenas para gratinar o queijo e sirva imediatamente.Assista também: MasterChef Brasil | 4ª Temporada (Completa): https://goo.gl/1CnxiCMasterChef Brasil | 3ª Temporada (Completa): https://goo.gl/Pln6aK MasterChef Brasil | 2ª Temporada (Completa): https://goo.gl/s6tFMx MasterChef Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/KHOFQA MasterChef Junior Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/ZGGRk9 MasterChef Profissionais| 1ª Temporada (Completa):https://goo.gl/dPwI3Y Dicas MasterChef: https://goo.gl/nBOlsjBAIXE O APLICATIVO MASTERCHEF BRGoogle Play: https://goo.gl/gHw1KmApp Store: https://goo.gl/zLuXI8