como hacer Pancita de Res Menudo de Res

DELICIOSA!!!!! receta de como hacer Pancita de Res o como lo conocemos en mi regin, Menudo de res, esta receta es muy tradicional ac en Michoacn pero existen muchas formas para realizarla y yo se que les va a encantar esta receta.

INGREDIENTES:

2 1/2 Kg. de Pancita de Res.
12 Chiles guajillos del Ancho.
1 Chile cascabel.
1 hoja de Laurel.
2 Dientes de Ajo.
1 Cebolla.
1/2 Cabeza de Ajo.
1 pizca de Pimienta negra.
Sal de grano la necesaria (o sal de la que tiene en su casa).

PARA ACOMPAAR:

10 Chiles de rbol.
Chile peron picado.
Cebolla picada.
Limn.
Salsa de Aceite https://youtu.be/PBiWk156gM0


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