El Mole Verde | Jauja Cocina Mexicana

Mole Verde. Mole Verde de Jauja Cocina Mexicana™. Mole Verde tradicional del centro de México. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y secretos de Jauja Cocina Mexicana de cómo hacer Mole Verde con carne de puerco. Uno de los moles clásicos de la cocina Mexicana, y el platillo perfecto para celebraciones y festejos familiares. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana
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RECETAS MUY MEXICANAS PARA LA FAMILIA @Jauja Cocina Mexicana

Nopales Rellenos, Empapelados y Divorciados https://youtu.be/4UjopaAKE2w

Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4

Tacos de Papa a la Mexicana. Los Trucos de la Papa https://youtu.be/WAo4ZU-Wqos

¿Saben Qué Son Los Empalmes? https://youtu.be/W0cT18n6vss

Mole de Olla Verde https://youtu.be/wQPVlyLsQ7o

Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/t8yHvfB2IMw

Guacamole de Verdad y Tips Para Que No Se Ponga Negro. A Que No Lo Han Probado Así https://youtu.be/-m8yzF4-n3Y

Chiles en Nogada https://youtu.be/g5QcDLIOfBY

Los Mejores Chiles Rellenos de Queso sin Capear y Tip para Que Se Pelen Fácilmente https://youtu.be/bbRM082wx8I

Chiles Rellenos de Queso Capeados a la Perfección https://youtu.be/HjBF23VxW0g

Birria de Res y Tacos de Birria https://youtu.be/YwbcH3R1uMs

Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM

3 Salsas de Chile de Arbol Para Taquear https://youtu.be/x31zsYW-MCY

Barbacoa de Res al Estilo del Norte https://youtu.be/N3TU35PnnI8

Pozole Rojo ¡ Mejor Que Nunca ! Incluye Salsa Pozolera https://youtu.be/-Bi0cC6uzDs

Empanadas de Carne https://youtu.be/uxb7qSNFkg8

Almuerzo Mexicano Completo, Económico y Bien Sabroso https://youtu.be/uBEU7WbBYSU

Tacos de Papa a la Mexicana. Los Trucos de la Papa https://youtu.be/WAo4ZU-Wqos

La Comida Fácil y Económica De Hoy https://youtu.be/QAAUD3eKBu8

Arroz Blanco https://youtu.be/rUtI3kzHHaY

Los Mejores Tips para El Arroz Rojo Perfecto https://youtu.be/mXxLX-qDW1w

Calabacitas con Carne de Puerco https://youtu.be/PtWn2TtGdOA

Cómo Hacer Carne Deshebrada Estilo Ranchero https://youtu.be/loPQz-RgSfc

Chilaquiles Rojos ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/BBD4-LVjiE0

Chilaquiles Verdes y Tips Para que No se Amargue la Salsa https://youtu.be/GYa0GdqPZkU

Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs

Nopales Rellenos de Queso https://youtu.be/Xua26VjoMD4

Pollo Encacahuatado https://youtu.be/uptR-97-E3Q

Pollo en Pipián Rojo https://youtu.be/R65MRN0QUE8

Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4

Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc

Mole Verde https://youtu.be/0BUITssWi0M

Cómo Hacer Mole Rico y Muy Fácil. Nadie Creerá que es de Vaso https://youtu.be/NXGWW8W3mss

Cómo Hacer la Mejor Sopa de Tortilla Tradicional https://youtu.be/25l4ZbYAOOA

Gorditas de Maíz https://youtu.be/eXUfThlLAjk

Las Mejores Costillitas de Puerco en Adobo https://youtu.be/-xGmdwJAibU

Barbacoa de Pollo y Consomé https://youtu.be/YqncE3oZUX0

Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs

Carne y Costillitas de Puerco en Salsa Verde. Buenísimo ! https://youtu.be/J7lHSVhJM-Y

Cómo Hacer Frijoles con Costillitas de Puerco

Tamales Verdes https://youtu.be/ocRFVxum6b4

Tamales Rojos https://youtu.be/p4wnvS9389A

Tamales Dulces https://youtu.be/cmQwYAdzUw8

Micheladas de Sabores Bien Frías https://youtu.be/JvFBpYMDNDQ

Tepache de Piña https://youtu.be/XhHIsNWJgGc

Aguas Frescas. ¿Cual Se Les Antoja Más? https://youtu.be/xBvTVy2nqlU

Horchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY

Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s

Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc

Horchata de Fresa https://youtu.be/KSX_4CFQi4U

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INGREDIENTES
CARNE: 2 kg paleta de cerdo (pork shoulder), limpia y en trozos, 1 cebolla, 1 cabeza ajos, 1 cda sal, 4 L agua
SEMILLAS: ⅓ tza ajonjolí, 300 gm pepita verde, 100 gm cachuate, aceite vegetal
HIERBAS: 5 hojas lechuga, 1 manojo cilantro, 2 ramas epazote, 1 ramo hojas rábano, 5 ramas perejil, 1 diente ajo, 2 tza caldo, 800 gm tomate verde, chiles: 4-6 serrano, 2 jalapeño, ½ cebolla cocidos, 1 diente ajo crudo
FREIR: 1 cebolla, 4 dientes ajo grandes
MOLE VERDE: ¼ tza aceite vegetal, 1 diente ajo, 2 rebanadas cebolla, semillas + hierbas, 1 ½ cda sal o caldo pollo polvo, 1 tza caldo
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano https://youtu.be/SlX7M40M7LY Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/mXxLX-qDW1w