Ingredients:最适合新手的 【肉夹馍】 做法 垂涎欲滴的腊汁肉另外:这个是小家庭版的 肉的量少 所以放在碗里炖, 如果肉直接放高压锅 需要很多汤汁才能覆盖,调味料也需要更多 而且收汁的时候比较慢(这个配方收汁很重要)如果你做的量比较大 可以直接放高压锅里。 注意 这个做法不要把气阀提前放气 肉汁会流掉的主料Main ingredients:五花肉450克Pork belly 450g香料spices:3个干辣椒3 dried chilies花椒1茶匙Sichuan pepper 1 teaspoon2个八角2 star anise桂皮1条约 3克Cinnamon sticks 3 g小茴香 1/2茶匙Fennel 1/2 teaspoon油面糊材料Oil batter ingredients:面粉1茶匙Flour 1 teaspoon油1茶匙Vegetable oil 1 teaspoon调味料seasoning:酱油60毫升Soy sauce 60 ml料酒1汤匙Cooking wine 1 tbsp盐1/4茶匙Salt 1/4 teaspoon冰糖 35克Rock sugar 35 g水 200毫升 Water 200 ml馍的材料Buns ingredients:中筋面粉 1 1/2 杯约 225g克All-purpose flour 1 1/2 cup干酵母 1茶匙Dry yeast 1 teaspoon水1/2 杯 约 120毫升Water 1/2 cupAdd subtitles in your languages here: MORE DETAILS visit my website:https://www.facebook.com/gardentimehomemadecuisine/微信公众号:GardenTime2015 也请关注我的另一个频道(check out my other channel):http://www.youtube.com/channel/UClhApZw_xoDUgntsQkf_77Q