HAMS BURGER TARF

143. Blm: HAMS BURGER TARF

Mzik: Hekimolu - Halk Trks
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR

Merhabalar... Bu blmde sizlerle 'Hamsi Burger' tarifi paylamak istiyorum. Hamsi hazrlamann birok leziz yolu var ve bu harika fikir iin sevgili Yaln'a ok teekkrler :) Tad hamsi kuu, grnts burger gibi ve iyapmas da hi zor deil. Hamsi sevenlerdenseniz, bu tarifi umarm en azndan bir kez denersiniz!

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

MALZEMELERMZ (9-10 burgerlik)
1.5 kilo hamsi
2 yumurta
Msr unu
5-6 tane yeil soan (ince doranm)
1/2 kase ince doranm maydanoz
1/4 kase ince doranm taze nane
1/2 limon
Krmz tatl toz biber
Tuz&karabiber
Kzartmak iin ayiek ya

YAPILII
Hamsileri ayklamadan nce kokuyu azaltmak iin; ya ellerinizi limon suyu ile ovuturun ya da eldiven giyin.
Hamsiyi gbei yukar bakacak ekilde tutun ve ban verev bir ayla bkerek kopartn.
Ba parmanzla, gvdesini aarak kuyrua doru inin.
Kl ortadan kavrayn ve yavaa ekip kartn.
indeki pis ksm temizleyip atn.
Temizlediiniz hamsileri byk bir kaba aln, stne su doldurun, alkalayp szn.
Bu ilemi su temiz akana dek, en az 5-6 kez tekrarlayn.
Yumurtalar bir kaseye aln, stne bir tutam tuz ve karabiber serpip rpn.
harc iin: Doranm yeillikleri bir kaseye aln.
stne 2-3 kak rplm yumurta ekleyin.
1/2 tatl ka tuz, bir tutam karabiber ve krmz tatl toz biber serpin.
1 orba ka kadar limon suyu skn ve kartrp kenara aln.
Hamsilerin stne 1/2 limonun suyunu skn.
yi bir tutam karabiber ve tuz serpin, nazike kartrn.
Bir kaseye birka kak msr unu aln, stne bir tutam tuz serpip kartrn.
Hamsileri msr ununa bulayn, derisi altta ve biraz st ste gelecek ekilde bir ay tabana yan yana dizin.
1 tatl ka dolusu i hartan aln ve hamsilerin ortasna yerletirin.
harcn stn msr ununa bulanm bir ka tane hamsi ile kapatn, bu kez derisi ste baksn.
Kenarlar harcn stne doru, nazike bastrarak tek tek kapatn.
Her tarafna msr unu serpin, hafife bastrn ve unun fazlasn silkeleyin.
Hazrladnz Burgeri bir tabaa aktarn.
Gerektike msr unu ilave ederek, tm bitene dek ayn ekilde tekrarlayn.
Taban stn rtn ve Burgerleri en az 1 saat buzdolabnda dinlendirin.
Kzartmak iin, 1.5 bardak sv ya geni bir tavaya alp, orta ila harl atete stn.
Burgerleri rplm yumurtaya bulayp fazlasn szn ve dikkatlice tavaya aktarn.
Yaklak 4-5 dakika, ya da gzelce kzarana dek piirin.
Son derece dikkatli bir biimde evirin ve dier tarafn da ayn ekilde piirin.
Havlu kat serdiiniz bir tabaa aktarn, tm bitene dek ayn ekilde tekrarlayn.
Hamsi Burgerleri, yannda yeillik ve limon ile servis edebilirsiniz.
Ya da yuvarlak ekmein iinde mayonez, yeillik, halka soan ve doranm domates ile servis edebilirsiniz.
Tad ve grnts olaanst oluyor!

Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.