Want to have something simple yet yummy in lunch? Here we have Lauki Chana Dal recipe to help you out. Try this Lauki Chana Dal recipe today and share your feedback with us.#laukichanadaal #DalKadduRecipe #Lauki1 kg Bottle gourd 1 cup Split chickpeas 1 cup Tomatoes (chopped)1 cup Onion (chopped)1 tbsp Ginger garlic paste Salt to taste 1/2 tbsp Red chili powder 1 tsp Turmeric powder 1/2 tsp Cumin powder 1 tsp Black pe1 CUPpper powder 1/2 tsp Gar masala powder 1/2 tsp Coriander powder 2 tbsp Green chilies Green coriander for garnish Directions for Lauki Chana Dal: Soak lentil for 3 to 4 hours then boil it in water with half teaspoon turmeric until 70% done. Strain and set aside. Take pan heat oil, add onion and cook until translucent. Then add ginger garlic paste and cook for 3 to 4 minutes. Then add tomatoes, salt, half teaspoon turmeric, red chili powder and cook for 5 to 8 minutes. Then add bottle gourd and cook for 3 to 4 minutes. Add water as required. Cover and cook for 10 to 15 minutes or until bottle gourd is fully cooked. Then add lentil, black pepper, garam masala, cumin powder, coriander powder then cook for 10 to 15 minutes. When its fully cooked garnish with green chilies, coriander and serve with parathas. Preparation time: 15 minutes Cooking time: 30 to 35 minutes Serving: 4-5 لوکی چنا دال ریسپیلوکی 1کلودال چنا 1کپٹماٹر 1کپپیاز 1کپادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچنمک حسبِ ذائقہلال مرچ پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچذیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچکالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچگرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچدھنیا پاؤڈر آدھا چائے کا چمچسبز مرچیں 2کھانے کے چمچسبز دھنیا گارنش کے لئےترکیب:دال کو تین سے چار گھنٹے کے لئے بھگو کر رکھ دیں۔اب ایک باؤل میں پانی آدھا چمچ ہلدی اور دال ڈال کر ستر فیصد پکنے تک پکائیں اور چھان کر سائیڈ پر رکھ دیں۔پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گر م کر کے اس میں پیاز ڈالیں اور تھوڑا سا بھون لیں۔اب ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں۔پھر اس میں ٹماٹر، نمک، آدھا چمچ ہلدی اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر پانچ سے آٹھ منٹ پکائیں۔اب لوکی ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں،اگر ضرورت ہو تو پانی بھی ڈالیں۔پھر دس سے پندرہ منٹ ڈھکن سے ڈھانپ دیں جب اچھی طرح پک جائے۔اب اس میں دال، کالی مرچ، گرم مصالحہ، ذیرہ پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کرتین سے چار منٹ اچھی طرح پکنے تک پکائیں۔سبز مرچوں اور دھنیے کے پتوں کے ساتھ گارنش کریں اور پراٹھا کے ساتھ سرو کریں۔تیاری کا وقت: 15منٹپکانے کا وقت: 30-35منٹافراد: 4-5
