Malai Boti Pizza Recipe By SooperChef

Malai boti pizza is for all those people who like their food mild spicy. Chicken chunks coated in creamy sauce in one delectable combo. Give this malai boti pizza recipe a try and share your feedback with us.

#MalaiBotiPizza #Pizza #ChickenPizza

Malai tikka pizza recipe:
Ingredients for dough:
Flour 2 cups
Yeast 1 tbsp
Sugar 1 tbsp
Salt 1/2 tsp
Oil 2 tbsp
Water as required
Ingredients for white sauce:
Milk 2 cups
Flour 2 tbsp
Butter 2 tbsp
Cream 1/2 cup
White pepper powder 1/2 tsp
Salt to taste
Ingredients for chicken marination:
Chicken boneless 500g
Yogurt 1/2 cup
Cream 1/4 cup
Green chilies (chopped) 1 tbsp
Ginger garlic paste 1 tbsp
Black pepper powder 1/4 tsp
Oil 2 tbsp
Salt to taste
White pepper powder 1/2 tsp
Lemon juice 1 tbsp
Ingredients for pizza topping:
Mozzarella cheese as required
Cheddar cheese as required
Black olives as required
Sweet corns as required
Oregano for sprinkle
Chili flakes for sprinkle

Directions for dough:
In a bowl add flour, yeast, sugar, salt, oil and mix well.
Add water gradually and knead a soft tacky dough.
Cover it with cling and let it proof for 20 to 25 minutes or until double in size.
Directions for white sauce:
In a pan add butter, then add flour and cook it for 1 to 2 minutes by mixing continuously.
Now add milk, white pepper, salt, cream and cook for 7 to 8 minutes or until thicken.
When it’s reached your desired consistency set aside.
Directions for chicken marination:
In a bowl add chicken cubes, green chilies, ginger garlic paste, yogurt, cream, black pepper, oil, salt, white pepper and lemon juice.
Mix well, set aside for 10 to 15 minutes then add in a pan and cook for 10 to 12 minutes.
Then heat a coal and smoke you chicken by covering it for 1 to 2 minutes. Set aside.
Assembling:
Divide dough into four equal parts and roll out one portion.
Place it on your baking pan, prick it with fork and spread white sauce on top.
Top it with cooked chicken chunks, mozzarella cheese, cheddar cheese, olives, onion, capsicum and corns.
Lastly sprinkle oregano and red chili flakes on top.
Bake in a preheated oven at 200 degrees for 20 to 25 minutes.
Your tasty malai tikka pizza is ready to serve.
Preparation time: 15-20 minutes
Cooking time: 35-40 minutes
Serving: 4-5

ملائی تکہ پیزا ریسپی
ڈو بنانے کے اجزاء:
میدہ 2کپ
خمیر 1کھانے کا چمچ
چینی 1کھانے کا چمچ
نمک آدھا چائے کا چمچ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
پانی حسبِ ضرورت
وائٹ سوس بنانے کے اجزاء:
دودھ 2کپ
میدہ 2کھانے کے چمچ
مکھن 2کھانے کے چمچ
کریم آدھا کپ
سفید مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
چکن میرینیشن کے اجزاء:
چکن بون لیس 500گرام
دہی آدھا کپ
کریم 1چوتھائی کپ
سبز مرچیں 1کھانے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
سفید مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
پیزا ٹوپنگ:
موزریلا چیز حسبِ ضرورت
چیڈر چیز حسبِ ضرورت
کا لا زیتون حسبِ ضرورت
سویٹ کارن حسبِ ضرورت
اوریگانو چھڑکنے کے لئے
کٹی لال مرچیں چھڑکنے کے لئے
ڈو ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، خمیر، چینی، نمک اور کھانے کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
اب تھوڑا تھوڑا کرکے پانی ڈالیں اور نرم ڈو گوندھ لیں۔
پھر کلنگ سے ڈھک کر بیس سے پچیس منٹ یا سائز میں ڈبل ہونے تک رکھ دیں۔
وائٹ سوس ترکیب:
ایک پین میں مکھن اور میدہ ڈال کر ایک سے دو منٹ پکائیں۔
اب اس میں دودھ، سفید مرچ، نمک اور کریم ڈال کر سات سے آٹھ منٹ یا جب تک سوس گاڑھی ہوجائے پکائیں۔
چکن میرینیشن ترکیب:
ایک باؤل میں چکن کے ٹکڑے، سبز مرچیں، ادر ک لہسن پیسٹ، دہی، کریم، کالی مرچ، کھانے کا تیل، نمک، سفید مرچ اور لیموں کا رس ڈال کر مکس کرکے دس سے پندرہ منٹ سائیڈ پر رکھ دیں۔
اب اس چکن کو دس سے بارہ منٹ پکا لیں اور کوئلہ گرم کرکے اس چکن کو ایک سے دو منٹ دھواں دے دیں۔
اسمبلنگ:
ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ لیں اور ایک حصے کو لے کر بیل لیں۔
اب اس کو بیکنگ پین میں رکھ کر کانٹے سے نشان لگائیں اور اس پر وائٹ سوس پھیلا دیں۔
پھر اس پر پکا ہوا چکن، موزریلا چیز، چیڈر چیز، کالا زیتون، پیاز، شملا مرچ اور سویٹ کارنز کی ٹوپنگ کریں۔
اب پہلے سے گرم اوون میں دو سو کے ٹمپریچر پر بیس سے پچیس منٹ بیک کر لیں۔
مزیدار ملائی تکہ پیزا تیار ہے۔
تیاری کا وقت: 15-20منٹ
پکانے کا وقت: 35-40منٹ
افراد: 4-5