Masa Para Tamales - Todo Tipo de Tamal - Mi Cocina Rápida | Mi Cocina Rápida - Karen

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Esta manera de preparar la masa para los tamales es la receta de mi abuelita. En verdad que queda muy bien, además de que la infusión que se hace con las cáscaras de tomatillo y comino le da un sabor muy rico a la masa y hace que la textura quede más porosa, que no quede “apretada”.
Esta masa es para que prepares cualquier tipo de tamal salado, ya sea en hojas de maíz o en hojas de plátano.

Ingredientes:
(Masa para aprox. 30 tamales medianos)

1 kilo de masa (nixtamal)
250 gr de manteca de cerdo
2 cucharadas de polvo para hornear
10 cáscaras de tomatillo
1 cucharada de cominos
2 tazas de agua
Sal al gusto

Recuerda que por cada kilo de masa, son 250 gramos de manteca.


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Video Anterior:
Tinga de Zanahoria
https://youtu.be/xrIO6XoI8PU

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