Una receta que por su elaboracion y constitucion la convierte en una de las recetas mas iconicas de la cocina mexicana, y de la cocina internacional.. hacerla no es nadamas cocinar.. es elaborar una obra maestra!Ingredientes:NUECES Y SEMILLAS:1 TAZA DE :Ajonjolicacahuatealmendra1/2 taza de pepita de calabaza3/4 de taza de avellanas1 taza de nuezfrutos:1 taza de uva pasa2 platanos machosespezantes:2 tazas de galleta maria molida1 bolillo opcional o junto con las galletasespecias:2 cebollas7 dientes de ajo7 clavos de olorcanelacominoanis normalsalendulzanteschocolate abuelita o mayordomopiloncillo o panelaazúuuuuuucarrr en lugar del piloncilloChiles:medidas aproximadas, ponle lo que aguantes y recuerda que primero puse unos y luego le puse mas10 chiles anchos10 chiles mulatos14 chiles morita9 chiles pasillapollorecomiendo muslos y piernas, y retazo para dar saborarroz receta tutorial:https://www.youtube.com/watch?v=dJV2CXRAnGw