OREO ANGEL FOOD CAKE Quiero Cupcakes!

Vdeo paso a paso para hacer un postre delicioso y con una textura exquisita . Se trata de un Angel Food Cake de Oreo. Si nunca habis probado una delicia como esta os aconsejo que no dejis pasar la oportunidad. Os aseguro que su textura ultra-mega-sper esponjosa os va a enamorar . Espero que os guste!!!

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Receta anterior: TARTA FRA DE CHOCOLATE BLANCO, MANGO Y FRAMBUESAS CON GLASEADO ESPEJO https://youtu.be/pXun8LOARGk
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INGREDIENTES 12 raciones - molde 18cm

ANGEL FOOD CAKE
320g Claras de huevo (9 claras aprox.)
1 Cdta Cremor trtaro
Pizca de sal
200g Azcar blanco normal
1 Cdta Extracto o esencia de vainilla
100g Harina de trigo comn todo uso (sin polvo de hornear aadido)
10 Galletas Oreo troceadas sin relleno

GANACHE
80g Chocolate negro
40ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) 35% M.G
20g Mantequilla sin sal

CREMA CHANTILLY DE OREO
120ml Nata montada o crema chantilly
30g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (OPCIONAL)
30g Azcar glass (azcar impalpable o azcar flor)
Relleno de 10 galletas Oreo

RESTO DE INGREDIENTES
3 Galletas Oreo partidas por la mitad
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Msica:

Disco Sting de Kevin MacLeod est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: http://incompetech.com/

Italian Afternoon de Twin Musicom est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/