PASTEL MUECO DE NIEVE DACOSTA'S BAKERY

HAZ ESTE DELICIOSO PASTEL NAVIDEO EN FORMA DE MUECO DE NIEVE (O SOLO EL BIZCOCHO CUBIERTO DE BETN) Y SORPRENDE A TODOS ESTA NAVIDAD!
PLTANO, PIA, NUECES, CANELA Y COCO SE JUNTAN PARA DARLE SABOR A UNO DE LOS PASTELES QUE MS ME GUSTAN.. A TI TAMBIN TE VA A ENCANTAR!

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BIZCOCHOS (2 x 20cm):

azcar blanco, 300g.
huevos, 150g. (3 unid.)
aceite vegetal, 300g.
pltanos pelados y machacados, 270g.
canela molida, 1 cdta.
harina de trigo (tamizada), 300g.
bicarbonato de sodio, 1 cdta.
sal, 1/2 cdta.
esencia vainilla, 1/2 cdta.
pia en cubitos (de la enlatada), 100g.
nueces, 100g.

BETN (FROSTING O GLASEADO) DE QUESO:

azcar glas (tamizado), 600g.
mantequilla sin sal (temperatura ambiente), 100g.
queso crema (muy fro), 250g.

DECORACION:

coco rallado
fondant negro, naranja, azul
cono helado para nariz
galletas redondas para base sombrero





Para el betn, batir el azcar glas y la mantequilla en batidora a velocidad media-baja, hasta integrar bien.
Aadir el queso crema de una sola vez y seguir batiendo hasta que se incorpore.
Subir la batidora a a velocidad media-alta y batir mnimo unos 5 min ms hasta que est ligero y esponjoso.
No batir en exceso o se har lquido.





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