PASTEL VEGANO SIN HUEVO, SIN LECHE Y SIN MANTEQUILLA Quiero Cupcakes!

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Hola Cupcakers! Hoy os traigo una tarta (pastel o torta) sin huevos, ni leche, ni mantequilla, ni ningn ingrediente de origen animal y el resultado ha sido espectacular. Es decir, es una TARTA VEGANA deliciosa con un bizcocho muy esponjoso y sper jugoso acompaado de una crema que sabe a helado

Si te gusta cmo ha quedado, dame un sper like porque eso me motiva muchsimo a seguir publicando ms recetas

RECETA AQU ABAJO

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INGREDIENTES 12 raciones aproximadamente / moldes de 15cm

BIZCOCHO VEGANO
180g Panela molida (o azcar moreno o blanco)
100ml Aceite de coco (o aceite de girasol, oliva suave, etc.)
340ml Bebida de coco (se puede sustituir por bebida de avena, soja, almendra, avellana, arroz, etc)
1 Cda Vinagre de manzana o arroz
Ralladura de limn (se omitir o sustituir por ralladura de naranja o 1 cdta. de canela molida)
1 Cdta (tsp) Pasta de vainilla (extracto y esencia)
300g Harina de trigo comn todo uso (o harina integral, de arroz, etc.)
1,5 Cdtas (tsp) Bicarbonato de sodio

CREMA VEGANA
500ml Nata vegetal
Saborizantes alimentarios de fresa y de limn
Colorantes alimentarios rosa y verde limn

OTROS INGREDIENTES (OPCIONAL)
Mermelada para el relleno
Sprinkles y perlitas de azcar

Otros nombres de la Panela segn el pas o algunas regiones dentro del pas:
Piloncillo: Mlaga y Granada (Espaa), Mxico (norte y centro del pas)
Raspadura: Islas Canarias (Espaa), Per, Chile, Argentina, Panam, Cuba, Brasil, Guatemala, Ecuador.
Atado dulce: Nicaragua, El Salvador
Tapa dulce / Agua dulce: Costa Rica
Chancaca: Per, Chile, Argentina
Empanizao: Bolivia
Papeln: Venezuela
Panocha: Filipinas
Gur o Jaggery: India, Pakistn, Sri Lanka
EQUIPO DE GRABACIN
WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
Cmara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
Cmara rflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)

MSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: http://incompetech.com/
Italian Afternoon de Twin Musicom est sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/