राजस्थानी गट्टा मसाला | Perfect besan gatta | rajasthani gatta curry | Chatoro ki rasoi | Rajasthani | Chatoro ki Rasoi

राजस्थानी खाने की बात हो तो गट्टे की सब्जी का ज़िक्र होना तो अनिवार्य हैं। लेकर आए हैं आपकी पसंदीदा राजस्थानी सब्जी "बेसन के गट्टे"। उंगलियां चाटते रह जाओगे।

Ingredients:

For gatta
Besan (gram flour) - 1 cup
Ajwain ( carom seeds) - 1/4 tsp
saunf (fennel seeds) - 1/4 tsp
jeera powder -1/4 tsp
salt to taste
turmeric powder - 1 pinch
red chilli powder - 1/4 tsp
Coriander powder- 1/4 tsp
oil - 1 tsp
yogurt- 2 tsp

For gravy
Oil- 2tsp
mustard seeds- 1/4 tsp
cumin seeds - 1/2 tsp
curry leaves 6-7
garlic - 3-4 cloves
ginger- 1/2 inch
green chilli -1
onion - 1 medium-sized finely chopped
tomato 1 medium-sized finely chopped
asafoetida- 1 pinch
red chilli powder - 1 tsp
turmeric powder - 1/4 tsp
Coriander powder - 1.5 tsp
salt as per taste
dried fenugreek leaves
Coriander leaves finely chopped


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