Sopa de frijol con chile ancho relleno/Marisolpink

Para ver por android o iphone:
https://www.youtube.com/watch?v=w7Xm72DiyGw
A ciencia cierta no se si la sopa se llama de tortilla, de frijol, o azteca, o quizas norteña, al menos aqui en el df le dicen sopa azteca, y aunque en los restaurantes ésta sopa es muy codiciada, cara, y hasta hacen mucha faramalla para servirtela, la realidad es que ésta es una sopita que te va a sacar del apuro por que se hace con ingredientes locales que se tienen a la mano regularmente, y si no, los encuentras en cualquier tienda de la esquina. Lo bonito de ésta receta es que le incluyo una deliciosa sorpresa para conquistar corazones y pancitas: un delicioso chilito ancho que va a ir relleno de queso panela o oaxaca, que estoy segura hará de éste platillo uno de tus favoritos, por lo simple, rapido Y BARATO!!

Ingredientes que se usan al gusto:
Frijoles de la olla
cebolla
chile pasilla
chile ancho
epazote
queso panela
queso manchego o oaxaca
tortillas
aguacate
crema acida
chorizo opcional

Como hacer frijoles de la olla y refritos?
https://www.youtube.com/watch?v=iYIQRs51X8c

Costo aproximado: 70 pesos para 8 personas aprox