Tacos de lengua con su respectiva salsa/quedan como tacos de cabeza/Marisolpink

A mi me pasa que cuando de lengua hablamos, nunca hay. Siempre que le pedimos a Julio es raro que nos dé porque siempre se acaban. Y es que la lengua es una parte especial y debo reconocer que a pesar de ser gráfica, es muy rica.
Pues hoy te voy a enseñar a hacer lengua para taquear, aunque hay varias recetas. éste es mi estilo de hacerla porque me gusta que la lengua tenga su sabor único a carne de res. Por eso verás que es una receta tan sencilla como todo lo bueno.

Ingredientes:
1 lengua de res
1 cebolla
3 ajos
sal ( si quieres que la lengua salga rosa, ponle sal praga que a grandes rtasgos es sal con nitrato de sodio.)

Salsa:
7 tomates
2 chiles serranos
1 jalapeño
2 habaneros
1 cebolla
2 ajos
sal
no le pongas agua

Conservar la lengua:
si te sobra, puedes poner la lengua en un topper en trozo, y refrigerar. Al día siguiente calientala en agua con un poco de sal y un poco de caldo de res en polvo si tienes si no, solo la sal.

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