Tandoori Chicken Pasta Recipe By SooperChef

Tandoori chicken pasta a delightful recipe to enjoy in this rainy weather. Tasty pasta with classic desi flavor will give you immense pleasure with each bite. Give this tandoori chicken pasta recipe a try and share your feedback with us.
#Pasta #TandooriPasta #ChickenPasta

Tandoori Chicken Pasta Recipe:
Ingredients for tandoori masala:
Whole red chilies (roasted) 10-12
Black cumin seeds (roasted) 1 tbsp
Fennel seeds (roasted) 1 tsp
Cloves (roasted) 1/2 tbsp
Black pepper (roasted) 1/2 tbsp
Lemon grass (roasted) 1 tbsp
Dry ginger (roasted) 1 tsp
Cinnamon (roasted) 1
Black cardamom (roasted) 1
Star anise (roasted) 1
Mango powder 1/2 tsp
Ingredients for chicken marination:
Chicken boneless strips 1 kg
Tandoori masala 1 ½ tbsp
Salt to taste
Lemon juice 1 tbsp
Oil 1 tbsp
Ingredients for pasta boiling:
Guard Pasta 2 cups
Oil 2 tbsp
Salt to taste
Water as required
Ingredients for pasta:
Oil 2 tbsp
Onion 1/2 cup
Marinated chicken 1 kg
Garlic (chopped) 1 tbsp
Ketchup 1/2 cup
Pasta sauce 3 tbsp
Salt to taste
Red chili flakes 1 tsp
Oregano 1 tsp
Parsley 1 tsp
Boiled pasta 2 cup
Directions for tandoori masala:
In a grinder add red chilies, cumin seeds, fennel seeds, cloves, black pepper, lemon grass, dry ginger, cinnamon, black cardamom, star anise and mango powder.
Grind all these ingredients well until you get a fine powder. Tandoori masala is ready set aside.
Directions for pasta:
In a bowl add chicken strips, tandoori masala, salt, lemon juice, oil, mix well and marinate for 30 minutes.
In another pan simmer water, add salt, oil, pasta ans boil until Guard pasta is 80% done.
In a pan heat oil, add chopped onion and cook until translucent. Add garlic and sauté for a minute.
Add marinated chicken strips and cook until chicken strips get fully cooked.
Now add ketchup, pasta sauce, salt, red chili flakes, oregano, parsley and cook for 4 to 5 minutes.
Lastly add boiled pasta, mix it well until pasta is completely coated in sauce.
Garnish your pasta with parsley and olives and serve.
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 25 minutes
Serving: 3-4


تندوری چکن پاستا ریسپی
تندوری مصالحہ بنانے کے اجزاء:
روسٹ کی ہوئی ثابت لال مرچیں 10-12عدد
کالا ذیرہ 1کھانے کا چمچ
سونف 1چائے کا چمچ
روسٹ کی ہوئی لونگ آدھا کھانے کا چمچ
لیمن گراس 1کھانے کا چمچ
خشک ادرک 1چائے کا چمچ
روسٹ کی ہوئی دار چینی 1عدد
روسٹ کی ہوئی کالی الائچی 1عدد
بادیان 1عدد
آ م پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
چکن مرینیشن کے اجزاء:
چکن بون لیس 1کلو
تندوری مصالحہ 1.5کھانے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ
پاستا ابالنے کے اجزاء:
Guard Pasta 2کپ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
پانی حسب ِ ضرورت
پاستا کے اجزاء:
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
پیا ز آدھا کپ
میرینیٹ کیا ہوا چکن 1کلو
لہسن 1کھانے کا چمچ
کیچپ آدھا کپ
پاستا سوس 3کھان کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کٹی لال مرچ 1چائے کا چمچ
اوریگانو 1چائے کاچمچ
پارسلی 1چائے کا چمچ
ابلا ہوا پاستا 2کپ
تندوری مصالحہ ترکیب:
ایک گرینڈر میں کٹی لا ل مرچیں، ذیرہ، سونف، لونگ، کالی مرچ لیمن گراس، خشک ادرک، دار چینی، کالی الائچی، بادیان اور آم پاؤڈر ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح گرینڈ کر لیں، تندوری مصالحہ تیار ہے۔
پاستا ترکیب:
ایک باؤل میں چکن کے پیس، تندوری مصالحہ، نمک، لیموں کا رس اور کھانے کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے تیس منٹ میرینیٹ کے لئے رکھ دیں۔
اب ایک دوسرے پین میں پانی، نمک، کھانے کا تیل اور پاستا ڈال کر اسی فیصد پکنے تک پکائیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔
اب اس میں لہسن ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔
پھر اس میں میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈال کر اچھی طرح پکنے تک پکائیں۔
اب اس میں کیچپ، پاستا سوس، نمک، کٹی لال مرچیں،اوریگانو اور پارسلی ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔
پھر آخر میں اس میں ابلا ہوا پاستا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں جب تک پاستا سوس میں اچھی طرح کوٹ ہوجائے۔
اب اس پاستا پر پارسلی اور کالا زیتون سے گارنش کرکے سرو کریں۔
تیاری کا وقت: 30منٹ
پکانے کا وقت: 25منٹ
افراد: 3-4