Tortitas de Nopal con queso y Jamón*INGREDIENTES:-1 1/2 Tazas de nopal cocido picado.-1 1/2 Taza de jamón en cuadros.-1 Taza de queso panela en cubos.-2 Cdas. de harina.-5 Yemas de huevo.-5 Claras de huevo.*Para la Salsa-1/2 kg. de tomate.-1 Chile perón o manzano.-Un poco de cilantro.-Pimienta negra.-Sal.
