ZEYTNYALI PIRASA TARF - K Aylarnn Gzdesi

128. Blm: ZEYTNYALI PIRASA TARF - K Aylarnn Gzdesi

Mzik: Ekinler Ekilirken - Halk Trks
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR

Merhabalar... Bu blmde sizlerle 'Zeytinyal Prasa' tarifimi paylamak istiyorum. Hazrlamas ok kolay ve tad inanlmaz gzel oluyor. yle ki, kn neredeyse her hafta yapp yiyoruz. Prasa soangillerden olduu iin ben tarifte soan kullanmyorum, arzu ederseniz onu da ekleyebilirsiniz. Sizin farkl prasa tariflerinizi de, videonun altndaki yorumlar ksmnda grmekten mutluluk duyarm.

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz:
https://www.youtube.com/channel/UC199vdxLlzuiFf0onyQWhgg

MALZEMELERMZ (2-3 kiilik)
4 ufak prasa
3 ufak havu
2 silme orba ka pirin
3/4 bardak halanm nohut (istee bal)
1 tatl ka toz eker
2 -1/2 bardak scak su
Zeytinya
1/4 bardak limon suyu
1/2 tatl ka tuz
Bir tutam beyaz biber

YAPILII
Prasalarn kt durumda olan d kabuunu soyup sap ksmlarn kesin.
yi durumda olan yeil ksmlar kullanabilirsiniz.
Eit byklkte dorayn ve su dolu bir kaba aktarp kenara aln.
Havular soyun, saplarn kesin.
Ykayp szdkten sonra eit byklkte dorayn.
Geni bir tencerede, orta atete 1/4 bardak zeytinya stn.
Havular iine aln ve ara sra kartrarak 3-4 dakika kadar soteleyin.
Ykayp szdnz pirinci ve prasalar ekleyip gzelce kartrn.
Arzu ederseniz, 1 tatl ka dolusu sala ilave edebilirsiniz.
1 tatl ka toz eker serpip kartrn.
2 -1/2 bardak scak su ekleyin.
Nohutlar ilave edin ve kaynamasn bekleyin.
Sonra, ocan altn iyice ksn ve kapak kapatp 20 dakika kadar tngrdatn.
Bu arada, 1/4 bardak limon suyu skn.
Sre sonunda tencerenin kapan an.
1/2 tatl ka ya da damak zevkinize gre tuz, bir tutam beyaz biber serpitirin.
Limon suyunu ilave edin.
5 dakika kadar, ya da suyunun ounu ekene dek, ara sra kartrarak orta atete piirin.
Bu aamada, gznz zerinden ayrmadnza emin olun.
Ve sonra ocan altn kapatn.
zerine biraz zeytinya gezdirip nazike kartrn.
Tuzunu biberini kontrol edin.
Kapa hafif aralk olacak ekilde kapatp, lmaya brakn.
Servis tabana aktarn ve stn dilediiniz gibi ssleyin.
Ilk, oda scaklnda ya da souk servis edebilirsiniz.
Dier tm zeytinyallar gibi, bir gn dolapta beklettiinizde tad daha da gzel olacaktr.
HAZIR :) Afiyet Olsun!
Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.