Por si en éstas fiestas patrias ya comiste pozole, o por si piensas consentirte en la fiesta cruda!! Hoy traigo para tí la receta mejorada por que mi versión anterior no estuvo explicada de manera que les quedara segura, asi que espero que en ésta ocasion más claro ni el agua, y puedan disfrutar tanto como yo disfruté grabar ésta delicia y más disfruté comermela!!Ingredientes:1 kilo de carne de res, especialmente chambarete2 o 3 tuétanos2 huesitos poorosos, o 4 tuétanos en totalsi le pones 5 tuétanos no me enojo4 chiles guajillos3 chiles chipotles mecos, o morita300 gramos de jitomate, o 3 a 4 jitomates grandes, u 8 jitomates chicos1 cebolla2 dientes de ajo o al gustolaureltomillocominosal al gustoSalsita:jitomate o tomatemedia cebolla1 diente de ajo grandeun puñado de chiles secos de arbol fritos en aceitetacos: cilantro, cebolla y harto limónAcompañese la birria mas que nada con la familia o en su defecto con una cheve...