Ishikari Nabe (Salmon Hot Pot) Recipe 石狩鍋 レシピ 作り方 | Cooking with Dog

How to Make Ishikari Nabe 石狩鍋の作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓(serves 2)
2 Salmon Fillets
Salt

1 Potato that holds its shape when cooked (ex. may queen)
1~2 Cabbage or Napa Cabbage Leaves, cut into 5x5cm/2x2” pieces
6cm Ear of Corn, boiled (2.4”)
4 stalks of Shungiku, edible chrysanthemum greens

1 Long Green Onion, cut into 3cm/1.2” pieces
2 Shiitake Mushrooms
50g Maitake Mushrooms (1.8 oz)
(or substitute: enoki and shimeji mushrooms)
200g Tofu (7.1 oz)

Butter, optional

600ml Water (2.54 cups)
10g Dried Kombu Seaweed for dashi (0.4 oz)

2½ tbsp Miso
2 tbsp Sake

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＜材料＞２人分
生鮭：２切れ
塩少々

じゃがいも：1個（メークインなど煮崩れしにくいもの）
キャベツ（白菜or）：１枚〜2枚（5〜6cm角）
とうもろこし（レトルト）：1/3本（6㎝）
春菊：4本

長ねぎ（3㎝長さの輪切り13）：1本
椎茸：2個
舞茸：50g　（※えのき茸、しめじなど2〜3種類）
豆腐：1/2丁（200g）

バター（お好みで）

水：600ml
出し昆布：10ｇ

みそ：約大2と1/2
酒：大２

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