Lachay dar qeema Paratha Recipe by SooperChef

Lachay dar qeema Paratha recipe is perfect for breakfast and lunch. Crispy lacha paratha filled with tasty mince is a complete meal to have. Do give this Lachay dar qeema Paratha recipe a try and share your feedback with us.

#LachaParatha #QeemaParatha #Paratha

Lachay dar qeema Paratha Recipe in English:
Ingredients for mince:
Beef mince 1/2 kg
Garlic cloves 2
Green chilies 2-3
Cumin powder 1 tsp
Red chili powder 1/2 tsp
Salt to taste
Green coriander 2-3 tbsp
Garam masala 1/4 tsp
Red chili flakes 1/2 tsp
Ingredients for dough:
All-purpose flour 2 cups
Ghee 3-4 tbsp
Wheat flour 1 cup
Salt to taste
Water as required
Directions:
In a chopper add mince, garlic, green chilies, cumin, red chili powder, salt, coriander, garam masala and chili flakes.
Chop until all ingredients are well combined. Your filling is ready. Set aside.
Now take a bowl add flour, ghee, wheat flour, salt and mix well.
Gradually add water and knead medium soft dough and set aside.
Divide the dough in four parts, roll out each portion and brush it with ghee.
Add mince filling on top and roll it down as shown in video.
Heat a flat plan, place prepared paratha on top. Brush it ghee and cook from both side until light golden brown.
Take it off and serve your delicious paratha with mint raita and enjoy.
Preparation time: 10-15 minutes
Cooking time: 20-25 minutes
Serving: 3-4

Lachay dar qeema Paratha Recipe in Urdu:
قیمہ لچھا پراٹھا ریسپی
قیمہ بنانے کے اجزاء:
بیف قیمہ آدھا کلو
لہسن کی جویں 2عدد
سبز مرچیں 2-3عدد
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
سبز دھنیا 2-3کھانے کے چمچ
گرم مصالحہ 1چوتھائی چائے کا چمچ
کٹی لال مرچیں آدھا چائے کا چمچ
ڈو بنانے کے اجزاء:
میدہ 2کپ
گھی 3-4کھانے کے چمچ
گندم کا آٹا 1کپ
نمک حسبِ ذائقہ
پانی حسبِ ضرورت
ترکیب:
ایک چوپر میں قیمہ، لہسن، سبز مرچیں، ذیرہ، لال مرچ پاؤڈر، نمک، دھنیا، گرم مصالحہ اور کٹی لال مرچیں ڈال کر تمام اجزا اچھی چوپ کر لیں، فلنگ تیار ہے۔
اب ایک باؤل لے کر اس میں میدہ، گھی، گندم کا آٹا اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
پھر تھوڑا تھوڑا کرکے پانی ڈالیں اور نرم ڈو گوندھ کر سائیڈ پر رکھ دیں۔
اب ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ کر پیڑے بنا لیں اور برش سے گھی لگائیں۔
پھر اس پر قیمے کی فلنگ ڈال کر رول کر لیں۔
اب ایکفلیٹ پین گرم کرکے اس پر تیار کیا ہو ا پراٹھا ڈال کر برش سے گھی لگائیں اور دونوں سائیڈوں سے اچھی طرح لائٹ گولڈن براؤن ہونے تک پکا لیں۔
مزیدار قیمہ لچھا پراٹھا تیار ہے، پودینہ رائتہ کے ساتھ سرو کریں۔
تیاری کا وقت: 10-15منٹ
پکانے کا وقت: 20-25منٹ
افراد: 3-4