'STLA' VE 'FIRIN STLA' TARFLER I STL A I Niastasz

#stlanaslyaplr, #stlayapm, #stlafrnda, #frnstla

'STLA' VE 'FIRIN STLA' TARFLER I STL A I Niastasz

Mzik: Yksek yksek tepelere - Halk trks
Dzenleme ve piyano: Elvan A. ULUINAR

Merhabalar... Bu blmde sizlerle tadn ok sevdiim stla (stl a) tarifimi paylamak istiyorum. Yapmas ok kolay, tad ise gerekten nefis oluyor. ok eski bir reetede grdm zere iine halanm nohut da ekliyorum. stemezseniz koymak zorunda deilsiniz ama bence yakyor ve besleyici oluyor. Ayrca biz ok ekerli yemediimiz iin eker orann abartmyorum, siz damak zevkinize gre arttrabilirsiniz.

Yeni videolardan haberdar olmak iin bu linke tklayarak ABONE olabilirsiniz: https://www.youtube.com/c/ElvancaTarifler

MALZEMELERMZ (6 kiilik)
1 litre, tam yal st
3/4 su barda krk pirin
3/4 su barda halanm nohut
3/4 su barda toz eker (damak zevkinize gre arttrabilirsiniz)
1 orba ka tuzsuz tereya
4 su barda ime suyu
Bir tutam tuz
Sslemek iin: fndk, toz tarn

YAPILII
Orta boy, kaln tabanl bir tencereye 4 bardak ime suyu ilave edin, pirinleri ltnz barda kullann.
Kk ocak gznde, harl atete kaynamasn bekleyin.
Byk boy, elik bir tencereyi sudan geirin.
ini kurulamadan st aktarn. Byk ocak gznde, en ksk atete stmaya balayn.
Tencerenin stne bir de tahta kak yerletirin.
Su kaynad zaman, bir tutam tuz serpin ve kartrn.
Pirinleri abucak durulayp szn, suyun iine ilave edin.
Su tekrar kaynadnda, ocan altn orta dereceye drn ve 15 dakika kadar ya da pirinler yumuayana dek piirin.
Ara sra kartrdnza emin olun, pirinler dibe yapmasn.
Krk pirin kullanmyorsanz, ara sra tel rpc ile rpabilirsiniz.
Bu arada, nohutlar ykayp szn.
Zarlarn ayklayn ve lazm olana dek kenara aln.
Sre sonunda pirinci ateten aln ve kalan suyu ile birlikte ste ilave edin.
ekeri ve nohutlar da ekleyin.
Ocan altn orta atee ykseltin.
Ve kepe ile srekli havalandrarak, hafif koyulaana dek piirin.
Frn stla yapacaksanz 15 dakika kafi geliyor, yok stlac soutup yiyecekseniz bir 5-10 dakika daha piirebilirsiniz.
Ocan altn kapatn, tereyan ekleyin ve eriyene dek kartrn.
Bu aamada iki seeneiniz var; stl a soutup yemek ya da frn stla yapmak.
Stl a kepe ile kartra kartra tencereden aln ve kaselere bltrn.
Oda scaklna gelmesini bekleyin.
FIRIN STLA yapmak isterseniz: Frn 200C getirin.
Stl a, sya dayankl tatl kaplarna bltrn.
Kaplarn stnde biraz boluk kalsn.
Ve tencerenin dibinde 1 kase kadar stl a ayrn.
Ayrdnz stl a, bir kaba aktarn, 3-5 dakika soumaya brakn.
1 yumurta sarsn, 1 orba ka su ile inceltin ve rpn.
Ayrdnz stl an stne ekleyin ve gzelce rpn.
Sonra bu karm, frna girecek stlalarn stne bltrn.
Bir atal kullanarak, stlalar tek tek ve nazike kartrn, yumurtal karm hafife yedirin.
Kaplar derin bir frn tepsisinin iine aktarn.
Tepsiye 3-4 bardak su ekleyin.
Tepsiyi frnn ste yakn bir ksmna koyun, frn stten scaklk verecek ekilde ayarlayn.
stleri iyice kzarana kadar, yaklak 15 dakika piirin.
1-2 kez tepsinin ynn dikkatlice deitirerek, her tarafnn mmkn olduunca eit kzarmasn salayabilirsiniz.
Tepsiyi frndan aln, kaseleri frn eldiveni ile kesme tahtas stne aktarn.
Oda scaklna gelmesini bekleyin.
1/2 bardak kadar fnd bir tavaya aln ve orta atete ara sra kartrarak 3-5 dakika kavurun.
Sonra irice dorayn ve lazm olana dek kenara aln.
Stl a veya frn stlalar souduu zaman, kaplarn stn rtn.
En az 4 saat buzdolabnda soutun.
stne biraz fndk ve elenmi tarn serperek servis edin.

Bu videoyu beendiyseniz daha fazlas iin kanalma abone olmay, yorum yazmay ve been tuuna basmay unutmayn.