免掉一些繁琐的程序，仍然可以做出麻辣味十足的水煮鱼。用鱼柳，可以减去很多麻烦，用鸡汤替代鱼汤一点也不逊色。这道菜最关键的部分是红油和麻椒，用韩国辣椒粉，会让红油颜色非常鲜艳，而青麻椒则是能做出麻辣鲜香的水煮鱼的另一个重要秘密。
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