祝！5SOS来日！彼らの曲『JET BLACK HEART 』をイメージしたケーキを作りました！おもいっきり真っ赤なハートのレッドベルベットケーキに おもいっきり真っ黒なグラサージュをかけました。*レシピ*ケーキを焼きます１．薄力粉 90g、アーモンドパウダー 25g、ベーキングパウダー 小さじ 1、ココアパウダー 10g、赤食用色素 5gの粉類を合わせてふるう。２．ボウルに室温に戻した無塩バター 100gを入れ、泡立て器で混ぜる。３．砂糖 120gを２回に分けて入れ、そのつど混ぜる。４．卵 2個を溶きほぐし、３に少しずつ加えよく混ぜる。５．４に１の粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。６．５に牛乳 30gを入れ、混ぜる。７．薄くサラダ油をぬった型に６を入れる。（今回のハートの型で3個分）中央をへこませると後で切り落とす部分が少なくてすむ。８．170度に予熱したオーブンで25分焼く。９．焼き上がったら粗熱がとれるまで冷ます。１０．余分な部分を切り落とす。１１．イチゴジャムをぬり、サンドする。グラサージュを作ります１２．ゼラチン 2gに水 15gを入れておく。１３． 鍋に砂糖 50g、ブラックココアパウダー 15g、ココアパウダー 5gをふるいながら入れる。１４．牛乳 85gを入れてひと混ぜする。１５．火にかける。混ぜながら沸騰させ、火を弱め3分ほど加熱する。１６．火からおろし、１２を加え混ぜる。時々、混ぜながら人肌まで冷ます。１７．アミなどの上に１１を置く。冷ました１６をまんべんなくかける。１８．１７の下に流れたグラサージュをこし器でこし、ケーキにかける。１９．さらに１８の作業をもう1回繰り返す。グラサージュを3回かけました。２０．冷蔵庫で30分ほど冷やす。２１．鍋にサラダ油を少し入れる。２２．アルファベットパスタを入れ、火を付ける。２３．焦がさないように揚げる。２４．２０に２３でデコする。２５．5SOSの来日に感謝しながらいただく。Welcome to Japan! MosoGourmet loves 5SOS! We baked a cake made in the image of their song "JET BLACK HEART"! We coated this totally red heart-shaped red velvet cake with totally black glaçage. Of course we will be headed to their live!*Recipe*Baking the cake(1) 90g soft wheat flour, 25g almond powder, 1 teaspoon of baking powder, 10g cocoa powder, 5g red food coloring. Mix together these powdered ingredients and shake.(2) Place 100g unsalted butter brought to room temperature in a bowl, and whisk with an eggbeater.(3) Divide 120g of sugar into 2 portions each, mixing in 1 portion at a time.(4) Scramble 2 eggs, and stir into (3) a little at at time, and mix thoroughly.(5) Add the powdered ingredients from (1) to (4), and mix using a rubber spatula, using cutting motions.(6) Add 30g of milk to (5), and mix.(7) Thinly coat a cake pan with salad oil, and add(6). (For this recipe, use 3 heart-shaped pans) Making an indentation in the center will help reduce the amount that will need to be cut away later.(8) Pre-heat the oven to 170 degrees and bake for 25 minutes.(9) After baking, let the cake cool.(10) Cut away the extra portions.(11) Coat with strawberry jam, and stack together like a sandwich.Prepare the glaçage(12) Add 15g of water to 2g of gelatin.(13) Sprinkle 50g of sugar, 15g of black cocoa powder, and 5g of cocoa powder into a pan.(14) Add 85g of milk and mix together.(15) Add heat. Stir until the mixture boils, then lower heat and let simmer for 3 minutes.(16) Remove from heat, stir in (12) and mix. Stir occasionally and allow to cool to body warmth.(17) Place (11) on a wire rack or something similar. After (16) has cooled, coat (11) uniformly and evenly.(18) Gather the glaçage that has flowed beneath (17) into a strainer, and pour back onto the cake.(19) Repeat step (18) once more. We poured the glaçage 3 times.(20) Cool for 30 minutes in the refrigerator.(21) Pour a small amount of salad oil into a pan.(22) Add alphabet pasta, and heat.(23) Fry the pasta, making sure not to burn it.(24) Decorate (20) with (23)(25) Give thanks for 5 SECONDS OF SUMMER's visit to Japan and enjoy.
