大根の酢漬けを花びらに見立てた、とっても美しいお寿司。見た目の華やかさとは裏腹に、少ない材料で簡単にできちゃいます!おうち花見のお供に、ぜひ作ってみてくださいね♪お花寿司2〜3人分材料:■酢飯ご飯 350gすし酢砂糖 大さじ1と1/2酢 大さじ1と1/2塩 小さじ1/2■大根の酢漬け大根(白、紅くるり、紅しぐれなど) 150g砂糖 大さじ2酢 大さじ3塩 小さじ1/3たくあん(刻む) 適量作り方:1.小鍋に砂糖、酢、塩を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろし、粗熱を取る。2. 大根はそれぞれ皮付きのままスライサーで薄切りにし、種類ごとに分けてボウルに入れる。(1)を大根に注いで1時間ほど漬ける。3.酢飯を作る。ボウルに砂糖、酢、塩を加えて混ぜ合わせ、ご飯に回しかけてしゃもじで切るように混ぜる。4.(2)の大根はキッチンペーパーで汁気を拭き取り、ラップの上に5枚端が重なるように円形に並べる。5.酢飯をひと口大に丸めて(4)の中心にのせ、花びらのように包み、10分ほど置いて馴染ませる。6.ラップを外して形を整え、たくあんをトッピングしたら、完成!---Flower SushiServings:2-3INGREDIENTSPickled Daikon2 tablespoons Sugar3 tablespoons Vinegar1/3 teaspoon Salt150 grams Daikon (white, red, and purple)Sushi Rice350 grams Cooked rice1 1/2 tablespoons Sugar1 1/2 tablespoons Vinegar1/2 teaspoon SaltChopped pickled radish for toppingPREPARATION1. In a small pan, add sugar, vinegar and salt. Bring to a boil, remove from heat and let cool. 2. Slice the daikon and divide it into different bowls for each color. Pour (1) into each bowl and soak for 1 hour.3. Place the cooked rice on a medium bowl. In a small bowl, add sugar vinegar, salt and mix until incorporated. Pour over the cooked rice, and mix well.4. Use a paper towel to dry the sliced daikon. on a flat surface lay a piece of plastic wrap, arrange 5 slices of daikon in a circle, making sure they overlap each other.5. Roll the pickles rice into bite-sized balls and place in the center of (4), 6. Wrap and let sit for 10 minutes.7. Remove the plastic wrap and top with pickled radish. 8. Enjoy!#TastyJapan #レシピMUSICLicensed via Audio Network