ブログも絶賛更新中！http://ameblo.jp/mosogourmet/今年2月にテレビ取材を受けた時に作ったカップケーキです。ブラックココアパウダー入りの真っ黒な生地にチョコチップをたっぷり。デコはホワイトチョコとフリーズドライの苺で簡単だけど華やかに。ドライ苺は時間が経つとチョコがなくてもカップケーキから落ちません。プレゼントにいかがでしょうか。*レシピ*１．薄力粉 135g、ブラックココアパウダー 10g、ココアパウダー5g、ベーキングパウダー 4gを合わせてふるっておく。２．室温に戻しておいた無塩バター 60gをクリーム状に練る。３．砂糖 60gを2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。４．溶き卵 1個を2回に分けて加え、混ぜる。５．塩 ひとつまみも加え混ぜる。６．１の粉類と牛乳 60ccを交互に加え、その都度、混ぜる。（粉類は3回、牛乳は2回に分けて加える）最後の粉類を加え混ぜ、まだ粉っぽいうちに、チョコチップ 60gを加え混ぜる。７．カップに生地を入れる。８．180度に予熱したオーブンで30分焼く。９．冷ます。１０．ホワイトチョコとフリーズドライ苺でデコる。１１．できあがり。*Recipe*1.Sift together 135g cake flour , 10g black cocoa powder , 5g cocoa powder , and 4g baking powder.2.Knead creamy 60g salt-free butter returned to room temperature.3.Add 60g sugar in 2 steps , and mix until it becomes whitish. 4.Add 1 beaten egg in 2 steps , and mix.5.Add a pinch of salt, and mix.6.Add the sifted flour(1) and 60cc milk by turns and mix. The flour in 3 steps and milk in 2 steps. Add the last flour and mix , and while it is still powdery, add and mix 60g chocolate chips. 7.Put the dough into cups.8.Bake for 30 minutes in the oven preheated at 180 ℃. 9.Cool them.10.Decorate with freeze-dried strawberries and white chocolate.11.Finished.
