YouTube Play Button Cake 再生ボタンケーキ Recipe | MosoGourmet 妄想グルメ

To celebrate the opening of the new YouTube Space Tokyo, we made a YouTube Play Button cake!
YouTube Space Tokyo ⇒ http://youtubecreator.blogspot.jp/2013/02/konnichiwa-youtube-space-tokyo.html
『YouTube Space Tokyo』の誕生を祝して！
mosogourmetより"ボタンケーキ"です。
YouTube Space Tokyo ⇒ http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles...
Creators of Japan: Let's make great videos!
Creatorsのみなさん！
いい動画、つくっちゃいましょう！

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*Recipe*
（17.5cm✕17.5cm square cake pan）
1. Sift 200g flour
2. Mix 240g of butter softened to room temperature until it forms a cream
3. Gradually add 200g sugar, mixing well in between
4. Gradually mix in 4 beaten eggs, stirring well over 5-6 times to make sure they don't 　　separate
5. Add sifted flour and use rubber spatula to mix with a "cutting" motion
6. Place a baking sheet in your square mold and add the batter. Bake for 30 minutes at 　 180℃
7. To test if the cake is done, stab the middle with a skewer - if it comes out with no batter 　　attached it is ready.
　　"Drop" the cake 3 times to help it set
8. Wrap is plastic wrap and set overnight
9. Remove cake from the wrap and cut to the appropriate shape
10. Knead 400g marzipan until smooth
11. Color with red food coloring
12. Add a small amount of water to apricot jam and bring to a boil
13. Coat the top of the cake with a thin layer of the apricot jam (to help the marzipan stick 　　　to the top)
14. Roll out marzipan to a thickness of about 3mm
15. Place the rolled marzipan on the cake and trim the extra edges
16. Roll up the extra marzipan and use it to push in the sides
17. Decorate as you please and press 'Play'!

*レシピ*
（17.5cm✕17.5cmのスクエア型）

1.薄力粉 200gはふるっておきます。
2.室温にもどしたバター 240gを泡だて器で混ぜてクリーム状にします。
3.砂糖 200gを2～3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。
4.溶き卵 4個は5～6回に分けて加え、分離しないように、そのつどよく混ぜる。
5.1で準備した、薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
6.シートを敷いた型に生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
7.竹串をさして、何も付いてこなければ焼き上がりです。
　高いところから3回ほど落とし、バターケーキの縮みを防ぐ。
8.ラップに包んで、一晩置く。
9.ラップからバターケーキを取り出し、ケーキの大きさに切る。
10.マジパン400gは捏ね直す。
11.食用色素で着色をする。
12.あんずジャムは少量の水でのばし、一度、沸騰させる。
13.12をバターケーキに塗る（バターケーキにマジパンをくっつける役目）。
14.11の着色したマジパンを薄く（3mm程度）伸ばす。
15.14をバターケーキに乗せ余分なマジパンを切り取る。
16.余ったマジパンを丸め、ケーキの上から浮きを抑える。
17.好みのデコレーションをして、楽しむ。

♥お料理メモ♥
私の計算だと
マジパン 100gで、180c㎥を覆うことができます。
かぶせたい部分の大きさを計算しておくと
必要なマジパンの重さがわかります。
参考になればいいな～と思います。