Apple Pie Greek Style - Μηλόπιτα με Φύλλο Κρούστας | Greek Cooking Made Easy

Apple Pie Greek Style - Milopita me fyllo kroustas
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasy
Τumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/
Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

Serves 6-8 persons
This is the all time classic Apple pie recipe, the favourite dessert for all ages, with a Greek twist: it is made with phyllo pastry. This gives Apple Pie a very crispy and flaky crust while the filling remains very juicy, moist and full with cinnamon aroma.
It's a very easy recipe to prepare. The top of the pie is made with shredded phyllo pastry offering an impressive result with minimum labor. In Greece we usually call this "The lazy cook's pie"! Suitable for vegetarians.

Ingredients:
FILLING:
1 kg / 2.25 lb i.e. 5-6 Apples suitable for filling a pie
(e.g. Pink Lady or Braeburn)
85 gr / 3 oz / 6 tbsp. Butter or Margarine
200 gr / 7 oz / 1 cup Light Brown Sugar

90 ml or 1/3 cup Whipping Cream (double cream)
2/3 tsp. Ground Cinnamon
1/4 tsp. Salt
1 shot Calvados liquor or Brandy
Optional: 80 gr / 2.8 oz / 0.6 cup Raisins and/or
40 gr / 1.4 oz / 0.25 cup chopped Walnuts
PASTRY:
250 gr / 9 oz Phyllo Pastry thawed
30 gr / 1 oz / 2 tbsp. Butter

Μηλόπιτα με Φύλλο Κρούστας
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 6-8 άτομα
Αυτή είναι η κλασική συνταγή για Μηλόπιτα, το αγαπημένο επιδόρπιο για όλες τις ηλικίες, με ελληνική χροιά: είναι φτιαγμένη με φύλλο! Αυτό δίνει στην Μηλόπιτα μια πολύ τραγανή κρούστα ενώ η γέμιση παραμένει πολύ ζουμερή, υγρή και γεμάτη από άρωμα κανέλας.
Είναι εύκολη συνταγή για να την ετοιμάσετε. Η επιφάνεια της πίτας γίνεται με θρυμματισμένα φύλλα που προσφέρουν ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα με ελάχιστη εργασία. Στην Ελλάδα συνήθως ονομάζουμε αυτή την τεχνική "Η πίτα της τεμπέλας μαγείρισσας"! Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Υλικά:
ΓΕΜΙΣΗ:
1 kg / 2,25 lb δηλαδή 5-6 μήλα κατάλληλα για την γέμιση μιας πίτας
(π.χ. Pink Lady ή Braeburn)
85 γρ / 3 oz / 6 κ.σ. Βούτυρο ή Μαργαρίνη
200 γρ / 7 oz / 1 ​​φλιτζάνι ελαφρά Καστανή Ζάχαρη

90 ml ή 1/3 φλιτζάνι Κρέμα Ζαχαροπλαστικής
2/3 κ.γ. Κανέλα σκόνη
1/4 κ.γ. Αλάτι
1 δόση λικέρ Calvados ή Κονιάκ
Προαιρετικά αλλά συνιστάται:
80 γρ / 2,8 oz / 0,6 φλιτζάνι Σταφίδες και / ή
40 γρ / 1,4 oz / 0,25 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
ΖΥΜΗ:
250 γρ / 9 oz Φύλλο Κρούστας αποψυγμένο
30 γρ / 1 oz / 2 κ.σ. Βούτυρο