Chocolate Melomakarona-Greek Christmas Honey Cookies with Chocolate CoverBY: Greek Cooking Made Easy SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!https://bit.ly/2TEl0NY You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:http://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!Makes 30-32 cookies I think this is a dream come true for those who love Greek Melomakarona Christmas Cookies but are also chocolate lovers (and who isn't, lol?).Although the taste is not the typical of the traditional Melomakarona because of the chocolate, they have become very fashionable lately and with good reason! Let me show you why!Suitable for vegetarians.INGREDIENTS❄Ingredients for the cookie dough:420 gr / 15 oz / 3.4 cups Self rising Flour100 gr / 3.5 oz/ about 1/2 cup crystal Sugar220 ml or less than 1 cup Olive Oil100 ml or 0.4 cup Fresh Orange JuiceZest from one small Orange (washed)1/2 tsp. Baking Soda1 tsp. Ground Cinnamon1/8 tsp. Ground Cloves1 tbsp. Brandy ❄Ingredients for the Chocolate cover:300 gr / 10.5 oz Dark Chocolate 50% or 70% cacao cut in big pieces1 tbsp. ButterFor Garnishing: 60 gr / 2oz Walnuts finely chopped❄ Ingredients for the Syrup:250 gr / 9 oz or a bit more than 1 cup crystal Sugar190 ml or 3/4 cup Water150 gr / 5.5 oz / 10 tbsp. Greek Thyme Honey1/2 tsp. Lemon JuiceNOTE: Vegans can replace Honey with Agave Syrup and make the chocolate cover without using butter (check my separate recipe)!! Σοκολατένια ΜελομακάροναBY: Greek Cooking Made Easy Φτιάχνει 30-32 ΜελομακάροναΝομίζω ότι αυτό είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για όσους αγαπούν τα Μελομακάρονα αλλά είναι και λάτρεις της σοκολάτας (και ποιος δεν είναι, χαχαχα;).Αν και η γεύση δεν είναι η τυπική των παραδοσιακών Μελομακάρονων, λόγω της σοκολάτας, έχουν γίνει πολύ της μόδας τα τελευταία χρόνια, για καλό λόγο! Επιτρέψτε μου να σας δείξω γιατί!Κατάλληλο για χορτοφάγους.ΥΛΙΚΑ❄Υλικά για τη ζύμη:420 γρ / 15 oz / 3,4 φλιτζάνια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του100 γρ / 3,5 oz / περίπου 1/2 φλιτζάνι Ζάχαρη κρυσταλλική220 ml ή λιγότερο από 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο100 ml ή 0,4 φλ. φρέσκος χυμός ΠορτοκαλιούΞύσμα από ένα μικρό πορτοκαλί (πλυμένο)1/2 κ.γ. Μαγειρική σόδα1 κ.γ. Κανέλα σκόνη1/8 κ.γ. σκόνη Γαρύφαλλο1 κ.σ. Κονιάκ❄Υλικά για την επικάλυψη σοκολάτας:300 γρ / 10,5 oz Σοκολάτα σκούρα 50% ή 70% κακάο κομμένη σε κομμάτια1 κ.σ. ΒούτυροΓια το γαρνίρισμα:60 γρ / 2 oz Καρύδια ψιλοκομμένα❄ Υλικά για το σιρόπι:250 γρ / 9 oz ή λίγο περισσότερο από 1 φλιτζάνι Κρυσταλλική Ζάχαρη190 ml ή 3/4 φλ. Νερό150 γρ / 5,5 oz / 10 κ.σ. Ελληνικό θυμαρίσιο Μέλι1/2 κ.γ. Χυμός ΛεμονιούΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι Βίγκαν μπορούν να αντικαταστήσουν το μέλι με σιρόπι Αγαύης και να κάνουν την επικάλυψη σοκολάτας χωρίς να χρησιμοποιήσουν βούτυρο (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου) !!
