Crab Cakes Meze - Καβουροκεφτέδες | Greek Cooking Made Easy

Crab Cakes Meze – Kavourokeftedes
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasy
Τumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/
Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

Makes approx. 18 pcs- Serves 3-4 persons as Meze
This is an easy recipe for a great meze. These enticing little cakes are made with real crab meat and infused with a variety of fresh greens and herbs. I prepare them in the oven for a lighter result (with less calories).
You could certainly fry them in a pan instead if you prefer. Perfect meze served with Ouzo and ice on a hot Summer's day at your garden or even the beach!

INGREDIENTS FOR APPROX. 18 PCS:
125 gr/ 4.4 oz Real, Fresh Crab Meat cleaned and boiled
1 small Egg
40-50 gr/ 1.6 oz or 1/3 cup Bread Crumbs
1 tbsp. Olive Oil
½ tbsp. Lemon Juice
½ tbsp. Mustard (French, mild)
½ tbsp. Mayonnaise
1 spring Onion chopped in rounds
1 tbsp. fresh Dill
1 tbsp. fresh Parsley
½ tbsp. Cardamom
½ tbsp. Garlic Powder
1 tsp. Paprika powder
Salt and Ground Pepper
Lemon Rinds and baby lettuce for garnishing

Καβουροκεφτέδες
BY: Greek Cooking Made Easy
Φτιάχνει περίπου 18 κεφτέδες-Σερβίρει 3-4 άτομα σαν μεζές
Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για ένα πολύ ωραίο μεζέ. Αυτά τα δελεαστικά κεφτεδάκια παρασκευάζονται με πραγματικό κρέας καβουριών (μόνο ψύχα) και η γεύση τους εμπλουτίζεται με μια ποικιλία φρέσκων χορταρικών και μυρωδικών. Τους ετοιμάζω στο φούρνο για ελαφρύτερο αποτέλεσμα (με λιγότερες θερμίδες).
Μπορείτε βεβαίως να τηγανίσετε τους καβουροκεφτέδες στο τηγάνι αν προτιμάτε. Τέλειος μεζές που σερβίρεται με ουζάκι και πάγο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα στον κήπο σας ή ακόμα και στην παραλία!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 18 ΚΑΒΟΥΡΟΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ:
125 γρ. / 4,4 oz αληθινό, φρέσκο ​​κρέας Καβουριού (ψύχα) καθαρισμένο και βρασμένο
1 μικρό Αυγό
40-50 γρ. / 1,6 oz ή 1/3 Φρυγανιά τριμμένη
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
½ κ.σ. Χυμός λεμονιού
½ κ.σ. Μουστάρδα (Γαλλική, ήπια)
½ κ.σ. Μαγιονέζα
1 φρέσκο Κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο σε ροδέλλες
1 κ.σ. φρέσκος ​​Άνηθος
1 κ.σ. φρέσκος Μαϊντανός
½ κ.σ. Κάρδαμο
½ κ.σ. Σκόρδο σκόνη
1 κ.γ. Πάπρικα σκόνη
Αλατοπίπερο
Λεμόνι σε φέτες και φύλλα μικρού μαρουλιού για γαρνίρισμα