Cretan Skioufikta Pasta - Κρητικά Σκιουφιχτά Μακαρόνια | Greek Cooking Made Easy

Cretan Skioufikta Pasta - Kritika Skioufihta Makaronia
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasy
Τumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/
Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

Serves 3-4 persons
Simple but good quality ingredients are always key to a good meal. This recipe uses ONLY 3 main ingredients that make all the difference in its taste. This is not just a pasta dish. Its an ode to Cretan gastronomy!
Suitable for lacto vegetarians

INGREDIENTS:
400 gr / 14.1 oz Skioufikta Cretan Pasta
100 gr / 3.5 oz Dry Anthotyros (i.e. dried Cretan Myzithra - altern: Kefalotyri or Pecorino)
110 gr / 3.9 oz / 0.5 cup Cretan Stakovoutyro or Butter
2 lt. Water
Salt and Ground Pepper

Κρητικά Σκιουφιχτά Μακαρόνια
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 3-4 άτομα
Τα απλά, αλλά καλής ποιότητας υλικά είναι πάντα κλειδί για ένα καλό γεύμα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ΜΟΝΟ 3 κύρια υλικά που κάνουν όλη τη διαφορά στη γεύση της. Αυτό δεν είναι απλά ένα πιάτο ζυμαρικών. Είναι ωδή στην Κρητική γαστρονομία!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ:
400 γρ. / 14,1 oz Σκιουφιχτά Κρητικά Ζυμαρικά
100 γρ. / Ξερός Ανθότυρος (δηλ. αποξηραμένη Κρητική Μυζήθρα - εναλλακτικά: Κεφαλοτύρι ή Πεκορίνο)
110 γρ. / 3,9 oz / 0,5 φλ. Κρητικό Στακοβούτυρο ή καλό Βούτυρο
2 lt. Νερό
Αλατοπίπερο