Easy Jam Tarts - Ταρτάκια με Μαρμελάδα | Greek Cooking Made Easy

Easy Jam Tarts - Tartakia me marmelada
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:
http://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!

Makes 24 small tarts
These are sweet delights made of butter cookie dough and homemade jam. The amazing result: crispy and juicy on every bite.
Suitable for lacto-ovo vegetarians.

Ingredients:
250gr / 9 oz /a bit more than 1 cup Butter good quality, soft
350 gr / 12 oz /a bit more than 1 cup Jam
(any kind, preferably homemade, I used forest fruits)
400 gr / 14 oz / 3.2 cups All-purpose Flour
100 gr / 3.5 oz or almost half a cup Crystal Sugar
1 shot Brandy
1 tsp. Baking Powder
¼ tsp. Salt
2 Eggs medium at room temp.
24 paper Cupcake liners in 2 different colors

Ταρτάκια με μαρμελάδα
BY: Greek Cooking Made Easy
Κάνει 24 μικρές τάρτες
Αυτές είναι μικρές, γλυκές απολαύσεις φτιαγμένες από μπισκότο βουτύρου και σπιτική μαρμελάδα. Το εκπληκτικό αποτέλεσμα: ένα απίστευτα τραγανό και ζουμερό ταρτάκι σε κάθε μπουκιά.
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Υλικά:
250 γρ / 9 oz / λίγο περισσότερο από 1 φλιτζάνι Βούτυρο καλής ποιότητας μαλακό
350 γρ / 12 oz / λίγο περισσότερο από 1 φλιτζάνι Μαρμελάδα
(οποιοδήποτε είδος, κατά προτίμηση σπιτική, εγώ χρησιμοποίησα με φρούτα του δάσους)
400 γρ / 14 oz / 3,2 φλυτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ / 3,5 oz ή σχεδόν μισό φλιτζάνι κρυσταλλική Ζάχαρη
1 δόση Κονιάκ
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. Αλάτι
2 Αυγά μεσαία σε θερμοκρασία δωματίου
24 χάρτινες θηκούλες για κέικ σε 2 διαφορετικά χρώματα