Fish Mayonnaise Salad by Elsa - Ψάρι Μαγιονέζα Σαλάτα της Έλσας | Greek Cooking Made Easy

Fish Mayonnaise Salad by Elsa - Ψάρι Μαγιονέζα Σαλάτα της Έλσας
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:
http://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!

Serves 6-8 persons.
Fish Mayonnaise Salad is a cold dish and really festive. A perfect dish when you are expecting visitors, friends or family and have a buffet dinner.
It’s so good that even people who don't usually like to eat fish, really enjoy eating it. So have a look at my recipe, and I will show you all the little steps on how to make it. This recipe is not hard but needs some preparation time. Follow my tips on how to prepare it in stages.
Enjoy it.
This is another great recipe from my Mama-Elsa!

Ingredients:
For the Fish Salad:
500 gr / 1 lb 2 oz White Fish any kind (cod, sea bass, sea bream, weighed after being cooked, clean without bones)
200 gr / 7 oz Potatoes cut in small cubes, boiled
For decorating:
200 gr / 7 oz Carrots cut in small rounds, boil and half a carrot whole
80-100 gr / 3.5 oz small Shrimps boiled
1 tbsp. Capers
Some Lettuce leaves
5-6 black Olives cut in half rounds
3 small Gherkins cut in rounds
1 Gherkin cut in strips for shaping the tail
Salt and Ground Pepper
A bit Olive Oil

For the Homemade Mayonnaise:
180 ml or 3/4 cup Vegetable Oil
1 Large Egg free range very fresh!!
1 tsp. white Vinegar
Salt and Ground Pepper

Ψάρι Μαγιονέζα Σαλάτα από την Έλσα
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 6-8 άτομα.
Το Ψάρι Μαγιονέζα Σαλάτα είναι ένα κρύο πιάτο, πραγματικά εορταστικό. Ένα τέλειο πιάτο όταν περιμένετε επισκέπτες, φίλους ή οικογένεια και έχετε δείπνο σε μπουφέ.
Είναι τόσο νόστιμο που ακόμη και εκείνοι που συνήθως δεν τους αρέσει να τρώνε ψάρι, το απολαμβάνουν πραγματικά. Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή, όπως θα σας εξηγώ όλα τα μικρά βήματα για το πώς να το φτιάξετε. Η συνταγή είναι εύκολη αλλά χρειάζεται κάποια ώρα προετοιμασίας, γι’ αυτό ακολουθείστε τις συμβουλές μου πώς να την ετοιμάσετε σε στάδια. Απόλαυσέ την. Αυτή είναι μια ακόμα υπέροχη συνταγή από τη μαμά μου Έλσα!

Υλικά:
Για τη Σαλάτα:
500 γρ / lb 2 oz Λευκό Ψάρι κάθε είδους (μπακαλιάρος, λαβράκι, τσιπούρα, ζυγίστε το μετά το μαγείρεμα, καθαρό χωρίς κόκαλα)
200 γρ / 7 oz Πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους, βρασμένες
Για τη διακόσμηση:
200 γρ / 7 oz Καρότα κομμένα σε μικρές ροδέλες, βρασμένα και μισό καρότο μη κομμένο
80-100 γρ / 3,5 oz μικρές Γαρίδες βρασμένες
1 κ.σ. Κάπαρη
Φύλλα μαρουλιού πλυμμένα
5-6 μαύρες Ελιές κομμένες σε μισές ροδέλες
3 μικρά αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες
1 Αγγούρι τουρσί κομμένο σε λωρίδες για τη διαμόρφωση της ουράς
Αλατοπίπερο
Λίγο ελαιόλαδο

Για την σπιτική μαγιονέζα:
180 ml ή 3/4 φλιτζανιού Λάδι
1 Μεγάλο Αυγό ελεύθερης βοσκής πολύ φρέσκο!
1 κ.γ. λευκό Ξύδι
Αλατοπίπερο