Greek Meat Pie (country style) - Kreatopita - Χωριάτικη Κρεατόπιτα | Greek Cooking Made Easy

Greek Country Meat Pie -Kreatopita hwriatiki
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:
http://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!
Serves 4-6 persons
This pie is one example from a great variety of meat pies, prepared in different regions all around Greece. In some areas, they use minced meat (like this one) and in others meat chunks. For this recipe, I have used country phyllo pastry (thick). That phyllo gives a beautiful crispy and crunchy effect. You can certainly use any type of pastry you can find. This is a delicious recipe to try at home and I am certain your family will lick their fingers and ask for more. Perfect also for school/work lunches!

Ingredients:
500gr/1lb2oz Minced meat half beef-half pork
5 tbsp. Greek Yoghurt
Oil for frying the minced meat & brushing phyllo
150gr/5.5oz Tomato blocks
100gr/3.5oz Small Carrots
1 bunch fresh flat Parsley
4 tsp. Tomato Puree
2 Bay leaves
1 medium Egg
100gr/3.5oz Grated Greek Graviera or Gouda Cheese
500gr/1lb2oz Ready-made Greek Country (thick) Phyllo Pastry
Salt and Ground Pepper
1 Medium dry Onion
Optional but recommended:
1 beef Stock cube
1 tsp. Sugar
1 tsp. Turmeric
1 tsp. Smoked sweet Paprika
Black sesame Seeds

Κρεατόπιτα Χωριάτικη
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 4-6 άτομα
Αυτή η πίτα είναι ένα παράδειγμα από μια μεγάλη ποικιλία από κρεατόπιτες που παρασκευάζονται σε διάφορα μέρη σε όλη την Ελλάδα. Σε πολλές περιοχές, χρησιμοποιούν κιμά (όπως σ’αυτή τη συνταγή) και σε άλλες κομμάτια κρέατος. Στη συνταγή μου έχω επίσης χρησιμοποιήσει χωριάτικο φύλλο (χοντρό). Αυτό το φύλλο δίνει ένα όμορφο τραγανό και τριγανιστό αποτέλεσμα. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φύλλου μπορέσετε να βρείτε. Είναι μια νόστιμη συνταγή για να δοκιμάσετε στο σπίτι και είμαι βέβαιη ότι η οικογένειά σας θα γλείφει τα δάχτυλά της και θα ζητάει κι άλλη.
Η Κρεατόπιτα είναι τέλεια επίσης για σχολικό κολατσιό ή για να τσιμπήσετε στη δουλειά!

Υλικά:
500gr/1lb2oz Κιμάς από μισό βοδινό κρέας-μισό χοιρινό
5 κ.σ. Γιαούρτι στραγγιστό
Λάδι για το τηγάνισμα του κιμά και για να αλείψετε τα φύλλα με πινέλο
150 γρ/5.5oz Ντομάτα σε μπλόκ
4 κ.γ. Ντοματοπελτές
100gr/3.5oz Καροτάκια
1 μάτσο Μαϊντανός
2 φύλλα Δάφνης
1 μεσαίο αυγό
100gr/3.5oz Τριμμένη ελληνική Γραβιέρα ή τυρί Γκούντα
500gr/1lb2oz Έτοιμο Χωριάτικο Φύλλο (χοντρό)
Αλατοπίπερο
1 Μεσαίο ξερό Κρεμμύδι
Προαιρετικά αλλά τα συστήνω:
1 κύβος βοδινού κρέατος
1 κ.γ. Ζάχαρη
1 κ.γ. Κουρκούμα
1 κ.γ. Καπνιστή γλυκιά σκόνη Πάπρικα Αριδαίας
Μαυροκούκι