Greek Meatball Burgers by Mama Elsa (biftekia) - Μπιφτέκια τηγανιτά με σάλτσα Μαμάς Έλσας | Greek Cooking Made Easy

Greek Meatball Burgers by Mama Elsa – Biftekia Toganita me Saltsa Mamas Elsas
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasy
Τumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/
Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

Serves 2 persons
This is one of my 2 most beloved dishes when I was growing up. The other one is Chicken Avgolemono Soup. This amazing recipe belongs to my Mama, of course, and she used to prepare it quite often at home. When I was sick as a child, I would eat only Chicken Avgolemono soup (check my separate recipe).
The moment I started feeling better and needed that extra energy boost she would prepare Meatball Burgers-Biftekia for me and serve them with mashed potatoes. Deliciously combined tastes that helped me get better and on my feet in no time!
If you haven’t tried biftekia before, then try this simple, delectable recipe and find out what I am talking about!

INGREDIENTS:
350 gr. / 12.3 oz Ground Beef lean
2 slices stale Bread
Note: For a gluten free diet, please replace stale bread with gluten-free bread
1 medium Egg
1 small dry Onion finely chopped
150 ml / 0.6 cup Water
1.5 tbsp. dry Oregano
3 tbsp. Lemon Juice
About 120 ml/0.5 cup Oil suitable for frying
Salt & ground Pepper

Μπιφτέκια τηγανιτά με σάλτσα Μαμάς Έλσας
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 2 άτομα
Αυτό είναι ένα από τα 2 πιο αγαπημένα μου φαγητά όταν μεγάλωνα. Το άλλο είναι η Κοτόσουπα Αυγολέμονο. Αυτή η εκπληκτική συνταγή ανήκει στη μαμά μου, βεβαίως, και την ετοίμαζε αρκετά συχνά στο σπίτι μας. Όταν ήμουν άρρωστη μικρή, έτρωγα μόνο Κοτόσουπα Αυγολέμονο (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου).
Τη στιγμή που άρχιζα να αισθάνομαι καλύτερα και χρειαζόμουν επιπρόσθετη ενέργεια, μου ετοίμαζε Μπιφτέκια τηγανιτά με σάλτσα και τα σερβίριζε με πατάτες πουρέ. Απολαυστικά συνδυασμένες γεύσεις που με βοηθούσαν να γίνω καλά και να σταθώ στα πόδια μου σε χρόνο μηδέν!
Εάν δεν έχετε δοκιμάσει μπιφτέκια ποτέ, τότε δοκιμάστε αυτή την απλή, απολαυστική συνταγή και θα καταλάβετε για τι ακριβώς μιλάω!

ΥΛΙΚΑ:
350 γρ. / 12,3 oz άπαχος Κιμάς μοσχαρίσιος
2 φέτες Ψωμί μπαγιάτικο
Σημείωση: Για δίαιτα χωρίς γλουτένη, αντικαταστήστε το ψωμί, με ψωμί χωρίς γλουτένη!
1 μέτριο Αυγό
1 μικρό ξερό Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
150 ml / 0,6 φλι. Νερό
1,5 κ.σ. ξερή Ρίγανη
3 κ.σ. Χυμός Λεμονιού
Περίπου 120 ml / 0,5 φλ. Λάδι κατάλληλο για τηγάνισμα
Αλατοπίπερο